Viêm dạ dày nên ăn gì? 10 thực phẩm tốt chuyên gia khuyên dùng

Theo Hội khoa học Tiêu hóa tại Việt Nam, tỷ lệ người có nguy cơ mắc bệnh dạ dày lên tới 70% (một con số rất đáng lo ngại). Ít người bệnh biết rằng, thực đơn ăn uống rất quan trọng đối với người bệnh, có thể đẩy lùi nhanh chóng triệu chứng viêm dạ dày. Vậy viêm dạ dày nên ăn gì? Tất cả thông tin giải đáp sẽ đượcc ung cấp trong bài viết.

Điểm danh những thực phẩm tốt cho người bệnh viêm dạ dày

Bệnh viêm dạ dày là căn bệnh phổ biến nhất về đường tiêu hóa. Bệnh lý có thể gây nên nhiều biến chứng nguy hiểm như: Hẹp môn vị, viêm loét dạ dày tá tráng, thủng dạ dày, ung thư dạ dày…Để hạn chế mức độ khó chịu của những triệu chứng viêm dạ dày, người bệnh nên thay đổi ngay chế độ ăn uống của bản thân. Vậy, viêm dạ dày nên ăn gì?

Khi bị viêm dạ dày, chúng ta nên dùng các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ chữa lành các vết loét hoặc có thể chọn các thực phẩm có khả năng giúp giảm tiết acid. Ngoài ra nên bổ sung thêm các vitamin và các khoáng chất cho các bệnh nhân viêm dạ dày.

1/ Chuối

Chuối là loại quả được xếp đầu trong danh mục các thực phẩm thân thiện đối với dạ dày. Bởi thức quả này có khả năng trung hòa được hàm lượng axit, giảm nguy cơ viêm sưng phồng đường ruột.

Thành phần trong quả chuối có chất kali sẽ giúp giảm huyết áp và khống chế lượng natri ( chất này gây tăng huyết áp, làm tổn hại tới mạch máu). Đặc biệt, chất pectin đã được tìm thấy trong quả chuối là dạng chất xơ hòa tan rất có lợi với người mắc rối loạn tiêu hóa và các chứng táo bón và tiêu chảy.

2/ Các loại thực phẩm thô

Theo lời khuyên của các chuyên gia, thực phẩm thô thích hợp với những người bị rối loạn tiêu hóa hay các chứng bệnh về đau/ loét dạ dày. Trong thành phần của thực phẩm thô có chứa rất nhiều các chất xơ, sinh tố và các chất khoáng, những sinh tố nhóm B rất cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa của các chất và tiêu hóa thức ăn. Hơn nữa, hạt thô có chứa rất nhiều chất có khả năng chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ lớp màng tế bào của thành trong của dạ dày.

Người bệnh có thể sử dụng gạo lứt, bắp, nếp lức hay các loại đậu…Một số loại hạt có chứa chất béo như mè, hạt điều hay hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt…

3/ Táo

Táo là loại trái cây có tác dụng dùng để bôi trơn hệ tiêu hóa, và giảm các triệu chứng tiêu chảy. Đồng thời loại trái cây này sẽ cung cấp kacal cho cơ thể. Lớp ngoài vỏ táo có chứa pectin – một loại sợi thiên nhiên, có tính hòa tan, giãn nở khi gặp phải nước, từ đó thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày cũng như đường ruột.

Táo cũng rất hữu ích với người bị táo bón. Để có thể tránh cho hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc quá tải trong khi chống chọi với những cơn đau viêm dạ dày, người bệnh nên sử dụng táo thường xuyên.

4/ Bánh mì nướng

Bánh mì nướng có khả năng tạo thêm các chất axit trong dạ dày, lại không chứa quá nhiều chất béo, khiến bạn cảm thấy dễ chịu. Tuy vậy, có một lưu ý nhỏ là bạn phải tránh xa bơ và mứt cho tới khi dạ dày làm việc tốt hơn nhé.

5/ Trà thảo dược

Các loại trà thảo dược sẽ giúp điều hòa tốt hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà chiết xuất từ hoa cúc được các bác sĩ và chuyên gia khuyên dùng vì nó sẽ có tác dụng giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm trong dạ dày.

6/ Nước dừa

Đây là loại nước được xếp hạng thứ 2 trong nhóm các chất lỏng tinh khiết chỉ đứng sau nước tinh khiết. Nó có chứa nhiều các hoạt chất điện phân, Ca, Ka, Mg … và các chất khoáng có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu cũng như có khả năng tiêu diệt được các vi khuẩn đường ruột.

7/ Gừng

Việc bổ sung gừng vào thực đơn sử dụng hàng ngày như uống trà gừng hay ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp bạn cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là một trong các cách đơn giản nhất giúp điều trị tình trạng viêm dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.

8/ Sữa chua

Sữa chua cung cấp rất nhiều probiotic, loại này vốn chịu trách nhiệm rất nhiều hoạt động trong ruột, phải kể đến như sản sinh lactase hay tiêu diệt vi khuẩn gây hại và cải thiện được các chức năng tiêu hóa.

9/ Cây bạc hà

Bạc hà thường được dùng để điều trị chứng khó tiêu, cơn đau bụng bất ngờ hay chứng ợ nóng và bị đầy hơi. Ngoài ra, loại lá này cũng có các tác dụng khác như : kích thích sự ngon miệng hay điều trị cơn buồn nôn và các chứng đau đầu. Thêm vào nữa, trà bạc hà cay giúp giảm đau họng hữu hiệu.

10/ Đậu bắp

Loại quả này được các chuyên gia đánh giá cao trong việc bảo vệ cũng như chăm sóc cho dạ dày. Đậu bắp có chứa nhiều chất như carotene, vitamin B, C, E, pectin và các hoạt chất khác, có nhiều tác dụng tốt cho dạ dày.

Điều đặc biệt nhất ở trái đậu bắp chính là chất nhầy trong loại quả này mà chúng ta nhận biết được chúng khi ăn, đây cũng chính là chất protein kết dính và cộng thêm nhiều chất như polysaccharides, pectin và một số chất khác giúp cho việc làm lành các vết viêm loét trong dạ dày một rất cách tuyệt vời.

Loại Protein kết dính trong loại quả đậu bắp này được cho là có khả năng bảo vệ tốt cho niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa các nguy cơ gây tổn thương tới lớp niêm mạc trong dạ dày.

Lưu ý ăn uống dành cho người viêm dạ dày

Người bệnh nên chú ý một số điểm dưới đây:

• Đồ ăn nên thái nhỏ, nhớ nấu chín kỹ, mềm sẽ làm giảm áp lực hoạt động của chức năng tiêu hóa. Luộc, hấp hay om kỹ thức ăn sẽ giúp cho người viêm dạ dày dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn các món xào, rán.
• Ăn chậm và nhai kỹ để giúp gia tăng sự bài tiết của nước bọt điều đó giúp trung hòa tính axit trong dạ dày. Tránh việc ăn một lần quá no điều đó sẽ khiến dạ dày căng cứng gây ra việc tiết nhiều acid. Bạn nên chia các bữa ăn thành nhiều lần nhỏ trong một ngày điều này sẽ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.
• Không nên ăn thức ăn khô, đặc biệt không nên ăn cơm có chan canh, để tránh cho nhai không kỹ, điều đó làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
• Nên dùng thức ăn ấm khoảng 40-50 độ C giúp cho việc tiêu hóa cũng như hấp thu tốt hơn. Đồ ăn quá lạnh hay quá nóng đều sẽ làm dạ dày co bóp mạnh hơn có ảnh hưởng xấu tới dạ dày.
• Đặc biệt, sau ăn bạn không nên lao động hay chạy nhảy ngay.
• Tuyệt đối không sử dụng chất kích thích, đồ ăn cay nóng, rượu bia, thuốc lá, nước ngọt, thực phẩm chứa nhiều muối gây viêm loét dạ dày.
• Thường xuyên luyện tập nâng cao sức đề kháng, hạn chế cơn đau tái phát

“Viêm dạ dày nên ăn gì ?” là câu hỏi được nhiều người bệnh thắc mắc. Trong bài viết chuyên mục đã cung cấp thông tin chi tiết, giúp người bệnh giải đáp được câu hỏi. Hãy áp dụng ngay để ngăn ngừa nguy bệnh viêm dạ dày phát triển.

Nếu còn bất cứ băn khoăn gì về bệnh lý viêm dạ dày hãy để lại bình luận bên dưới, Metaherb sẽ giải đáp nhanh chóng.

Có thể bạn quan tâm:

• Những thực phẩm người bệnh viêm dạ dày nên tránh xa
• Viêm dạ dày kiêng gì? 5 thực phẩm người bệnh càng tránh xa càng tốt
• Đau dạ dày uống bia được không? Mức độ gây viêm loét nhanh chóng như thế nào?