Viêm dạ dày nên ăn gì? 10 thực phẩm tốt chuyên gia khuyên dùng

Theo Hội khoa học Tiêu hóa tại Việt Nam, tỷ lệ người có nguy cơ mắc bệnh dạ dày lên tới 70% (một con số rất đáng lo ngại). Ít người bệnh biết rằng, thực đơn ăn uống rất quan trọng đối với người bệnh, có thể đẩy lùi nhanh chóng triệu chứng viêm dạ dày. Vậy viêm dạ dày nên ăn gì? Tất cả thông tin giải đáp sẽ đượcc ung cấp trong bài viết.

Thông tin tổng quát về bệnh viêm dạ dày

Bệnh viêm dạ dày là căn bệnh phổ biến nhất về đường tiêu hóa. Bệnh lý có thể gây nên nhiều biến chứng nguy hiểm như: Hẹp môn vị, viêm loét dạ dày tá tráng, thủng dạ dày, ung thư dạ dày…

Các nguyên nhân chính dẫn tới căn bệnh viêm dạ dày bao gồm:

  • Hút thuốc lá gây viêm dạ dày
  • Rượu bia
  • Ăn uống bất hợp lý
  • Vi Khuẩn HP là nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh viêm dạ dày
  • Tình trạng căng thẳng thường xuyên và kéo dài cũng gây ra viêm dạ dày.
Viêm dạ dày gây ra biến chứng nguy hiểm đến tính mạng
Viêm dạ dày gây ra biến chứng nguy hiểm đến tính mạng

Xem thêm: Tổng quan về biến chứng viêm dạ dày mãn tính và cách điều trị

Khi mắc phải viêm dạ dày người bệnh thường gặp những triệu chứng phổ biến sau:

  • Đau ở thượng vị: Vùng bụng trên rốn hay xuất hiện những cơn đau rất bất thường, tần suất ngày càng dày và nặng hơn. Trong thời gian đầu, cơn đau sẽ thường xuất hiện khi quá đói hoặc quá no.
  • Cảm giác chướng hơi hay đầy bụng hoặc thức ăn không tiêu hoá được
  • Ợ chua hay ợ hơi hoặc có thể ợ ra vị đắng như mật
  • Buồn nôn hoặc nôn thức ăn ngay sau bữa chính, nếu kéo dài có nguy cơ cao dẫn đến rách thực quản, làm tổn thương niêm mạc dẫn đến bệnh viêm dạ dày.
  • Nôn ra máu hay đi cầu ra máu.

Để hạn chế mức độ khó chịu của những triệu chứng viêm dạ dày, người bệnh nên thay đổi ngay chế độ ăn uống của bản thân. Vậy, viêm dạ dày nên ăn gì?

Điểm danh những thực phẩm tốt cho người bệnh viêm dạ dày

Khi bị viêm dạ dày, chúng ta nên dùng các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ chữa lành các vết loét hoặc có thể chọn các thực phẩm có khả năng giúp giảm tiết acid. Ngoài ra nên bổ sung thêm các vitamin và các khoáng chất cho các bệnh nhân viêm dạ dày.

1/ Chuối

Chuối là loại quả được xếp đầu trong danh mục các thực phẩm thân thiện đối với dạ dày. Bởi thức quả này có khả năng trung hòa được hàm lượng axit, giảm nguy cơ viêm sưng phồng đường ruột.

Thành phần trong quả chuối có chất kali sẽ giúp giảm huyết áp và khống chế lượng natri ( chất này gây tăng huyết áp, làm tổn hại tới mạch máu). Đặc biệt, chất pectin đã được tìm thấy trong quả chuối là dạng chất xơ hòa tan rất có lợi với người mắc rối loạn tiêu hóa và các chứng táo bón và tiêu chảy.

Chuối rất tốt cho người bệnh đau dạ dày
Chuối rất tốt cho người bệnh viêm dạ dày

2/ Các loại thực phẩm thô

Theo lời khuyên của các chuyên gia, thực phẩm thô thích hợp với những người bị rối loạn tiêu hóa hay các chứng bệnh về đau/ loét dạ dày. Trong thành phần của thực phẩm thô có chứa rất nhiều các chất xơ, sinh tố và các chất khoáng, những sinh tố nhóm B rất cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa của các chất và tiêu hóa thức ăn. Hơn nữa, hạt thô có chứa rất nhiều chất có khả năng chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ lớp màng tế bào của thành trong của dạ dày.

Người bệnh có thể sử dụng gạo lứt, bắp, nếp lức hay các loại đậu…Một số loại hạt có chứa chất béo như mè, hạt điều hay hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt…

Các loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho người bệnh viêm dạ dày
Các loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho người bệnh viêm dạ dày

3/ Táo

Táo là loại trái cây có tác dụng dùng để bôi trơn hệ tiêu hóa, và giảm các triệu chứng tiêu chảy. Đồng thời loại trái cây này sẽ cung cấp kacal cho cơ thể. Lớp ngoài vỏ táo có chứa pectin – một loại sợi thiên nhiên, có tính hòa tan, giãn nở khi gặp phải nước, từ đó thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày cũng như đường ruột.

Táo cũng rất hữu ích với người bị táo bón. Để có thể tránh cho hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc quá tải trong khi chống chọi với những cơn đau viêm dạ dày, người bệnh nên sử dụng táo thường xuyên.

4/ Bánh mì nướng

Bánh mì nướng có khả năng tạo thêm các chất axit trong dạ dày, lại không chứa quá nhiều chất béo, khiến bạn cảm thấy dễ chịu. Tuy vậy, có một lưu ý nhỏ là bạn phải tránh xa bơ và mứt cho tới khi dạ dày làm việc tốt hơn nhé.

Bánh mì đen giảm triệu chứng ợ chua, ợ hơi, acid trào ngược
Bánh mì đen giảm triệu chứng ợ chua, ợ hơi, acid trào ngược

5/ Trà thảo dược

Các loại trà thảo dược sẽ giúp điều hòa tốt hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà chiết xuất từ hoa cúc được các bác sĩ và chuyên gia khuyên dùng vì nó sẽ có tác dụng giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm trong dạ dày.

6/ Nước dừa

Đây là loại nước được xếp hạng thứ 2 trong nhóm các chất lỏng tinh khiết chỉ đứng sau nước tinh khiết. Nó có chứa nhiều các hoạt chất điện phân, Ca, Ka, Mg … và các chất khoáng có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu cũng như có khả năng tiêu diệt được các vi khuẩn đường ruột.

Uống nước dừa giảm ngay tình trạng đau dạ dày
Uống nước dừa giảm ngay tình trạng đau thượng vị

7/ Gừng

Việc bổ sung gừng vào thực đơn sử dụng hàng ngày như uống trà gừng hay ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp bạn cải thiện chức năng tiêu hóa. Đây cũng là một trong các cách đơn giản nhất giúp điều trị tình trạng viêm dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.

8/ Sữa chua

Sữa chua cung cấp rất nhiều probiotic, loại này vốn chịu trách nhiệm rất nhiều hoạt động trong ruột, phải kể đến như sản sinh lactase hay tiêu diệt vi khuẩn gây hại và cải thiện được các chức năng tiêu hóa.

Sữa chua rất tốt cho tiêu hóa đặc biệt là dạ dày
Sữa chua rất tốt cho tiêu hóa đặc biệt là dạ dày

9/ Cây bạc hà

Bạc hà thường được dùng để điều trị chứng khó tiêu, cơn đau bụng bất ngờ hay chứng ợ nóng và bị đầy hơi. Ngoài ra, loại lá này cũng có các tác dụng khác như : kích thích sự ngon miệng hay điều trị cơn buồn nôn và các chứng đau đầu. Thêm vào nữa, trà bạc hà cay giúp giảm đau họng hữu hiệu.

10/ Đậu bắp

Loại quả này được các chuyên gia đánh giá cao trong việc bảo vệ cũng như chăm sóc cho dạ dày. Đậu bắp có chứa nhiều chất như carotene, vitamin B, C, E, pectin và các hoạt chất khác, có nhiều tác dụng tốt cho dạ dày.

Điều đặc biệt nhất ở trái đậu bắp chính là chất nhầy trong loại quả này mà chúng ta nhận biết được chúng khi ăn, đây cũng chính là chất protein kết dính và cộng thêm nhiều chất như polysaccharides, pectin và một số chất khác giúp cho việc làm lành các vết viêm loét trong dạ dày một rất cách tuyệt vời.

Đậu bắp là loại rau xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
Đậu bắp là loại rau xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Loại Protein kết dính trong loại quả đậu bắp này được cho là có khả năng bảo vệ tốt cho niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa các nguy cơ gây tổn thương tới lớp niêm mạc trong dạ dày.

viem da day an gi
Viêm dạ dày không còn là nỗi lo bởi Viện Hàn lâm đã điều chế thành công thảo dược theo công nghệ Nano, mang đến hiệu quả tối ưu!

Lưu ý ăn uống dành cho người viêm dạ dày

Người bệnh nên chú ý một số điểm dưới đây:

  • Đồ ăn nên thái nhỏ, nhớ nấu chín kỹ, mềm sẽ làm giảm áp lực hoạt động của chức năng tiêu hóa. Luộc, hấp hay om kỹ thức ăn sẽ giúp cho người viêm dạ dày dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn các món xào, rán.
  • Ăn chậm và nhai kỹ để giúp gia tăng sự bài tiết của nước bọt điều đó giúp trung hòa tính axit trong dạ dày. Tránh việc ăn một lần quá no điều đó sẽ khiến dạ dày căng cứng gây ra việc tiết nhiều acid. Bạn nên chia các bữa ăn thành nhiều lần nhỏ trong một ngày điều này sẽ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.
  • Không nên ăn thức ăn khô, đặc biệt không nên ăn cơm có chan canh, để tránh cho nhai không kỹ, điều đó làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
  • Nên dùng thức ăn ấm khoảng 40-50 độ C giúp cho việc tiêu hóa cũng như hấp thu tốt hơn. Đồ ăn quá lạnh hay quá nóng đều sẽ làm dạ dày co bóp mạnh hơn có ảnh hưởng xấu tới dạ dày.
  • Đặc biệt, sau ăn bạn không nên lao động hay chạy nhảy ngay.
  • Tuyệt đối không sử dụng chất kích thích, đồ ăn cay nóng, rượu bia, thuốc lá, nước ngọt, thực phẩm chứa nhiều muối gây viêm loét dạ dày.
  • Thường xuyên luyện tập nâng cao sức đề kháng, hạn chế cơn đau tái phát
Cắt nhỏ, nấu mềm đồ ăn hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau dạ dày
Cắt nhỏ, nấu mềm đồ ăn hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau dạ dày

Xem thêm: Những thực phẩm người bệnh viêm dạ dày nên tránh xa

“Viêm dạ dày nên ăn gì ?” là câu hỏi được nhiều người bệnh thắc mắc. Trong bài viết chuyên mục đã cung cấp thông tin chi tiết, giúp người bệnh giải đáp được câu hỏi. Hãy áp dụng ngay để ngăn ngừa nguy bệnh viêm dạ dày phát triển.

Nếu còn bất cứ băn khoăn gì về bệnh lý viêm dạ dày hãy để lại bình luận bên dưới, Metaherb sẽ giải đáp nhanh chóng.

Hỏi đáp cùng chuyên gia dạ dày

Hoàng Vân
Chuyên khoa

Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Phòng tư vấn và chăm sóc bệnh nhân Metaherb

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ
Bạn cần tư vấn?