Sự thật: Tiểu đường có ăn được lạc không? Những điều bệnh nhân cần nắm rõ

Người tiểu đường có ăn được lạc không?

Không ít ý kiến thắc mắc, với thành phần giàu chất béo như vậy liệu người tiểu đường có nên ăn lạc. Thực tế người tiểu đường dù phải kiêng khem khắt khe những vẫn cần đảm bảo sự cân bằng giữa chất đạm, chất béo, đường, vitamin và muối khoáng.

Theo các chuyên gia, lượng protein trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu đường nên cao hơn người bình thường, ở mức 15% – 20% (người bình thường là 12% -14%). Nguồn cung cấp protein nên kết hợp cả protein động vật (cá, thịt, sữa, trứng…) với protein thực vật (đậu, đỗ, lạc, vừng…).

Người bệnh tiểu đường cũng rất cần chất béo, để bù đắp sự thiếu hụt do glucid bị cắt giảm. Do vậy, người bệnh nên tiêu thụ axit béo bão hòa có trong các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu mè, dầu lạc…). Thực tế trong hạt lạc có chứa đến 44% – 56% chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đa và đơn, tạo nên axit oleic và linoleic rất cần thiết cho người bệnh tiểu đường.

Ưu điểm khác của lạc là chứa lượng carbohydrate thấp (khoảng 13% – 16% ). Vì giàu tính đạm, ít đường, giàu chất béo… nên lạc có chỉ số đường thấp, người bệnh tiểu đường ăn lạc mà không cần quá lo lắng về chỉ số đường huyết. Ngoài ra, lạc rất giàu vitamin và khoáng chất khác như magie, vitamin E, niacin, phốt pho… Với những thành phần dinh dưỡng như trên, người bệnh tiểu đường nên đưa lạc vào thực đơn hàng ngày.

Theo nghiên cứu của Đại học Harvard đăng trên Tạp chí Hội Y khoa Mỹ, chất béo có trong lạc chủ yếu thuộc loại chưa bão hòa, giúp ổn định insulin và đường huyết. Mặt khác, nhờ những thành phần dinh dưỡng đa dạng, lạc giúp làm hạn chế cảm giác thèm ăn ở người bệnh, giảm lượng thực phẩm tiêu thụ, từ đó giảm nguy cơ tăng cân béo phì và tiểu đường.

Xem thêm: Sản phẩm có nguồn gốc thảo dược để hỗ trợ ổn định đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng

Tiểu đường thai kỳ có ăn được lạc không?

Đối với người phụ nữ thì lạc là một trong những nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ, có chức năng chống lão hóa và đẹp da. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai thì lạc giúp lợi sữa nhất là với những sản phụ thiếu sữa, lạc chứa nhiều dầu béo và protein, bởi vậy nếu lượng sữa mẹ không đủ thì việc sử dụng sữa đậu phộng để nuôi dưỡng bé cũng khá hiệu quả.

Còn đối với tiểu đường thai kỳ có ăn được lạc không thì còn phải tùy vào sự chỉ dẫn của bác sĩ. Ở mức độ được kiểm soát, việc ăn lạc cũng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết như sản phụ bình thường.

Ad Ăn no không lo biến chứng Tiểu Đường

Glu Metaherb được bào chế từ 100% thảo dược tự nhiên,hỗ trợ đường huyết hoạt động ổn định

Metaherb Tìm hiểu thêm

Một số công dụng khác của củ lạc

Lạc rất giàu chất béo không bão hòa có tác dụng tốt trong phòng chống các bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa mạnh, điển hình là axít oleic giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 35%.

Ăn lạc giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu nhờ thành phần niacin giúp tăng cường trí nhớ. Các chất này còn có thể cắt giảm những cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, lạc chứa polyphenol tự nhiên, ngoài việc giảm cholesterol, bảo vệ tim còn chống lão hóa rất tốt.

Lạc rất giàu dầu thực vật chứa chất teta-sitoserol không những giúp chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thụ cholesterol mà còn có khả năng chống lại các tế bào ung thư.
Còn trong Đông y, lạc có tác dụng bổ tỳ vị, nhuận phế, tiêu đờm, điều hòa huyết khí, tiêu sưng, lợi tiểu, tăng tiết sữa. Lạc dùng trong nhiều phương thuốc chữa sưng chân, thiếu sữa, táo bón, huyết áp cao, viêm thận…

Như vậy thắc mắc tiểu đường có ăn được lạc không hay tiểu đường thai kỳ có ăn được lạc không đã có câu trả lời. Tùy vào tình hình bệnh, người bệnh phải điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen cho phù hợp.

Mọi thông tin, thắc mắc, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết, các dược sĩ của Metaherb sẽ phản hồi một cách sớm nhất.

Xem thêm: Tiểu đường có ăn được bánh cuốn không?