Người bị gút có ăn yến được không?

Tổ yến là một món ăn bổ dưỡng, từ lâu được các vua chúa xưa ưa thích sử dụng để tẩm bổ cơ thể, trị chứng khí huyết yếu kém, da vàng, người mệt mỏi. Chính vì cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú nên đến nay, tổ yến vẫn là loại thực phẩm hàng đầu cho sức khỏe.   Thế nhưng, người bị gout có ăn yến được không? Ngay sau đây, chúng ta sẽ cùng làm rõ.

Tổ yến và giá trị dinh dưỡng với sức khỏe

Tổ yến hay còn có tên gọi khác là yến sào. Đây là tổ được làm từ nước bọt của chim yến. Các tổ yến thường được đặt ở trên vách núi đá, hang động cao chót vót ở ven biển.

Giá trị dinh dưỡng từ yên cho sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng từ yên cho sức khỏe

Theo nghiên cứu, tổ yến rất chứa rất nhiều protein, các axit amin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong đó, phải kể tới 18 loại axit amin gồm: Serine, Tyrosine, Aspartic, Valine, … cho tác dụng giải độc, phục hồi các tổn thương. Bên cạnh đó, tổ yến cũng cung cấp cho cơ thể các nguyên tố đa lượng và vi lượng dồi dào như khoáng chất Ca và Fe có công dụng cái thiện hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường trí nhớ, …

Chính vì có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên tổ yến thường được chế biến thành món ăn để bồi bổ cho tất cả các độ tuổi khác nhau. Với trẻ nhỏ, tổ yến giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và tăng trí nhớ để trẻ khỏe khoắn và tập trung hơn. Món ăn từ tổ yến cũng có tác dụng với người cao tuổi giúp tăng cường hấp thu ở hệ tiêu hóa, chống các bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch và tiểu đường. Ngoài ra, tổ yến còn giúp phụ nữ mang thai giảm chứng tiền sản giật, giúp an thai và bổ sung dưỡng chất giúp xương chắc khỏe.

Bệnh gout có ăn yến được không?

Như đã phân tích ở trên, tổ yến chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội gồm các thành phần protein, chất đạm, đường và các vitamin, khoáng chất cần thiết giúp cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, tránh suy nhược và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, tổ yến là món ăn không chứa nhân purin nên người bệnh gout có thể bổ sung thêm tổ yến vào thực đơn dinh dưỡng của mình hàng ngày để nâng cao thể trạng.

Người bị bệnh gout có ăn yến được không?
Người bị bệnh gout có ăn yến được không?

Tổ yến cũng chứa thành phần Threonine có khả năng tăng cường chức năng thận, giúp đào thải axit uric ra ngoài cơ thể, làm giảm các triệu chứng sưng viêm ổ khớp cho người bệnh gout. Ngoài ra, tổ yến cũng có tác dụng tốt với hệ thần kinh, giúp người bệnh gout an thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi. 

Chế biến tổ yến đúng cách cho người bệnh gout

Mặc dù là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng người bị bệnh gout không nên ăn nhiều, chỉ nên sử dụng một lượng vừa đủ để cơ thể hấp thu các dưỡng chất cần thiết. Theo khuyến cáo, một ngày người bệnh gut nên ăn 5g yến.

Có rất nhiều cách chế biến tổ yến cho người bị bệnh gút, đơn giản nhất là món cháo yến, súp yến hạt sen, … hoặc phổ biến hơn là món yến chưng hạt chia, yến chưng vị gừng, … Theo đó, quý vị cần làm sạch tổ yến bằng cách ngâm trong nước ấm để rã thành các sợi yến. Tiếp đó, vắt nhẹ tổ yến cho ráo nước, cho vào bát và đổ ngập nước, cho thêm đường phèn. Cuối cùng đem hấp cách thủy 30 phút và sử dụng. Đây là phương pháp dễ thực hiện, có thể áp dụng tại nhà giúp người bệnh vừa dễ ăn lại tăng thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hàng ngày.

Khi ăn tổ yến, người bệnh gout cần lưu ý theo dõi các biểu hiện cơ thể để có biện pháp điều chỉnh kịp thời. Nếu phát hiện có biểu hiện lạ, hoặc cơ thể nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy cần ngưng sử dụng và hỏi ý kiến tư vấn của các bác sĩ chuyên khoa.

Ngoài ra, để đảm bảo sử dụng tổ yến đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, người bệnh gout cần chọn mua tổ yến tại các cơ sở uy tín, tin cậy để tránh gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

Như vậy, tổ yến là một món ăn rất phù hợp với sức khỏe người bệnh gout. Tuy nhiên, quý vị cần chú ý chỉ nên sử dụng tổ yến với một lượng vừa phải, đồng thời nên chọn mua tổ yến ở những địa chỉ đảm bảo chuẩn, sạch để tổ yến phát huy tối đa công dụng, cho hiệu quả bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng một cách toàn diện nhé.

Tìm hiểu thêm: Người bệnh gút nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng như thế nào là hợp lý?

Hỏi đáp tư vấn cùng chuyên gia Gout

Hoàng Vân
Chuyên khoa

Gout, Dạ dày, Tiểu đường, Sinh lý

Nơi công tác

Phòng tư vấn và chăm sóc bệnh nhân Metaherb

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ
Bạn cần tư vấn?