Giảm béo bằng đỗ đen thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất?
Đỗ đen là ngũ cốc quen thuộc, đặc trưng bởi tính mát nên có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, đỗ đen còn rất tốt trong việc hỗ trợ giảm cân. Vậy giảm béo bằng đỗ đen thế nào để đạt được hiệu quả? Cần lưu ý gì khi áp dụng? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Metaherb.
Vai trò của đỗ đen trong việc giảm béo
Đậu đen hay còn được gọi là đỗ đen, ô đậu, hắc đại đậu,…là một loại thực vật có tên khoa học là Vigna cylindrical Skeels thuộc họ Đậu và sống hàng năm. Đây không chỉ là nguyên liệu để chế biến món chè đậu đen thanh mát trong những ngày hè nóng bức mà còn có những vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của con người. Một trong những công dụng không thể không kể đến của đậu đen đó là giảm béo.
Lý do khiến hạt đậu đen giúp giảm béo hiệu quả bởi nó sở hữu hàm lượng Albumin, vitamin A, B, C, Protid, glucid, lipid,…giúp cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho 1 ngày dài mà không có cảm giác thèm ăn. Cùng với đó, trong đỗ đen còn có hàm lượng protein, chất xơ dồi dào thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải các chất độc hại, chất béo cũng như thanh lọc cơ thể. Nhờ vậy, cơ thể thon gọn, khỏe khoắn và hạn chế được việc tăng cân không kiểm soát.
Ngoài ra, trong đỗ còn chứa photpho, magie, mangan, vitamin B,…giúp phá hủy cấu trúc mô mỡ, đốt cháy mỡ thừa tại vùng bụng, bắp chân rất tốt. Đây được đánh giá là giải pháp hỗ trợ giảm cân nhanh gấp 4 lần chế độ ăn kiêng khác .
Tác dụng khác khi uống nước đỗ đen:
Bên cạnh việc hỗ trợ giảm béo, sử dụng đỗ đen hoặc đỗ xanh đều mang lại những tác dụng tích cực cho cơ thể. Trong đó phải kể tới các công dụng như:
- Làm đẹp da: trắng da, trẻ hóa da
- Tốt cho phụ nữ mang thai
- Lợi sữa
- Giảm mỡ máu
- Trị mụn
- Cải thiện tiêu hóa ở trẻ nhỏ,…
Cách giảm béo bằng đỗ đen
Uống nước đậu đen rang
Áp dụng nước đậu đen rang là một trong những phương pháp giảm cân tuyệt vời có nguồn gốc từ Nhật Bản. Thức uống này không chỉ giúp giảm béo mà nó còn có tác dụng làm đẹp da, duy trì sự trẻ trung cho bản thân.
Nguyên liệu:
- 100g đậu đen
- 2 lít nước
Cách làm:
- Rửa sạch đậu đen rồi để ráo nước
- Sau đó cho khoảng 100g đậu đen vào chảo rang, để nhỏ lửa, đảo đều tay tới khi đậu nứt vỏ có mùi thơm rồi đổ ra đĩa để nguội
- Tiếp theo, bắc một nồi nước khoảng 1 – 2 lít đun sôi, sau đó cho đậu rang vào
- Đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp, để trên bếp thêm 15 phút nữa
- Lọc riêng phần nước và phần đậu tách rời nhau
- Chắt phần nước đậu đen rang ra cốc để nguội
Đỗ đen rang ngâm giấm
Kết hợp đỗ đen với giấm gạo sẽ giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn bởi 2 nguyên liệu này sẽ đánh bật mỡ thừa tại bụng, đùi hiệu quả. Đây là công thức hoàn hảo cho các mẹ sau sinh, người béo phì lâu năm.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị đậu đen xanh lòng, giấm gạo đen Nhật Bản
- Bước 2: Rang chín đậu rồi để nguội
- Bước 3: Cho đậu vào hũ thủy tinh sau đó đổ ngập giấm
- Bước 4: Đậy nắp và để nơi khô ráo trong 3 – 5 ngày
Chè đậu đen
Đây là cách giảm cân được nhiều chị em ưa chuộng bởi rất dễ dàng thực hiện nhưng hiệu quả mang đến thì quá tuyệt vời. Bạn sẽ phải bất ngờ với cách giảm cân vừa được ăn uống mà không lo béo này.
Nguyên liệu:
- 100g đậu đen
- 2 lít nước
Cách nấu đậu đen để giảm cân:
- Đậu đen đem rửa sạch, để ráo nước
- Cho 200g đậu đen vào nồi nước khoảng 2 lít
- Đún tới khi sôi thì cho nhỏ lửa
- Tiếp tục ninh cho đến khi đậu đen mềm, chín nở bung ra (có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian)
- Bắc xuống bếp để nguội
- Lọc lấy nước cho ra cốc, còn phần đậu đen để vào bát
Uống bột đậu đen
Tương tự như các thức uống từ đậu đen, ngũ cốc bột đậu đen cũng sẽ giúp bạn giảm béo khi biết sử dụng đúng cách.
Nguyên liệu:
- Đậu đen
- Nước
Cách thực hiện:
- Rửa sạch đậu đen, để ráo nước
- Rang đậu đem cho thật chín và thơm, rồi để nguội
- Nghiền hoặc xay đậu đen đã rang chín thành bột
- Pha 4 – 5 thìa bột đậu đen với 200ml nước nóng để uống
Kết hợp đậu đen xanh lòng và mật ong
Nguyên liệu
- Đậu đen xanh lòng
- Mật ong
- Nước
Cách thực hiện:
- Rửa sạch đậu đen xanh lòng, để ráo nước
- Cho đậu đen xanh lòng chảo rang cho đến khi hạt đậu chín, nứt ra
- Cho 100g đậu đen xanh lòng đã rang chín vào nồi nước khoảng 1 – 1,5 lít rồi đun đến khi sôi được khoảng 15 phút thì tắt bếp, để nguội
- Tách phần nước và đậu đen xanh lòng riêng biệt
- Sau đó, cho khoảng 1 thìa mật ong vào cốc nước đậu đen xanh lòng
Kết hợp gạo lứt và đậu đen
Sự kết hợp giữa đậu đen và gạo lứt sẽ giúp giảm cân, giữ dáng rất tốt. Ngoài ra, chúng vòn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm thiểu tình trạng đau dạ dày.
Các bạn có thể áp dụng cách giảm cân bằng nước đậu đen gạo lứt hoặc nấu cháo theo công thức như sau:
Nguyên liệu:
- Đậu đen
- Gạo lứt
- Nước
Cách thực hiện:
- Bước 1: Lấy lượng đậu đen và gạo lứt theo tỉ lệ bằng nha, sau đó rửa sạch
- Bước 2: Cho các nguyên liệu vào bồi rồi ninh nhừ
- Bước 3: Điều chỉnh lượng nước để cháo loãng hoặc đặc theo sở thích
- Bước 4: Trong 2 đến 3 ngày đầu, bạn sử dụng món này ăn thay cơm. Lưu ý cho thêm rau củ quả, đồ luộc để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.
Soup đậu đen
Soup đậu đen kết hợp cùng một số rau củ cà rốt, ngô , khoai tây, rau mùi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc tối đầy đủ dinh dưỡng, ít calo, không chất béo hỗ trợ giảm cân tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Đậu đen
- Cà rốt, ngô, khoai tây, rau mùi
- Các loại gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm,…
Cách thực hiện:
- Ngâm đậu đen trong nước khoảng 1 – 2 tiếng
- Cho đậu đen và nước vào nồi đên tiếp 1 – 2 tiếng đến khi đậu mềm
- Rửa sạch các loại rau củ cà rốt, khoai tây, ngô, rau mùi
- Tiếp theo các các loại rau củ trên thành hình hạt lựu rồi cho vào nồi đậu đen
- Đun khoảng 30 – 1 tiếng tới khi tất cả đều mềm nhũn cho thêm gia vị vừa miệng ăn
- Múc soup đậu đen ra tô cho thêm rau mùi và thưởng thức
Lưu ý khi giảm béo bằng đỗ đen
Đậu đen có nhiều công dụng đối với sức khoẻ và trong việc giảm béo. Tuy nhiên, đây là phương pháp giảm béo tự nhiên nên đòi hỏi cần phải kiên trì trong quá trình áp dụng. Bên cạnh đó, những người muốn giảm béo cần kết hợp với một số phương pháp khác như duy trì tập luyện, áp dụng thực đơn khoa học hay massage giảm mỡ.
Đồng thời, cần tuân thủ một số nguyên tắc dưới đây trước khi có ý định giảm béo bằng đậu đen:
- Không nên dùng cho người có hàn khí cao, chân tay bị lạnh, người đang mắc bệnh tiêu chảy
- Không nên dùng cho những người mắc các bệnh viêm loét dạ dày và viêm loét hành tá tràng khi chưa có sự tư vấn từ chuyên gia, bác sĩ.
- Không nên dùng đậu đen cùng với các món ăn có chứa nhiều chất canxi, kẽm và sắt vì đậu đen có thể sẽ làm giảm quá trình hấp thụ các chất này cho cơ thể.
- Không nên ăn đậu đen quá nhiều một lúc sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Nguyên nhân là do đậu đen có hàm lượng protein rất lớn.
- Không dùng đậu đen cùng với các thực phẩm như sữa tươi, ngũ sâm hay rau chân vịt. Các thực phẩm này rất kỵ với đỗ đen, nếu dùng chung sẽ gây ra đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.
- Cần lưu ý đậu đen có thể làm giảm tác dụng điều trị của một số thuốc tân dược. Vì vậy, khi đang điều trị bệnh bằng thuốc tân dược cần hỏi ý kiến bác sĩ về việc sử dụng đậu đen.
Trên đây là chia sẻ của Metaherb về các cách giảm béo bằng đậu đen và những lưu ý khi áp dụng. Nếu còn thắc mắc, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết, các chuyên gia sẽ phản hồi một cách sớm nhất.
Có thể bạn quan tâm
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!