Gừng và 20 bài thuốc điều trị bệnh dạ dày, tiêu hóa, xương khớp…hiệu quả

Sinh khương là tên dược của củ gừng tươi. Với vị cay nồng, tính ấm, tác dụng tán phong hàn, giải biểu, làm ấm phế và chống buồn nôn, gừng tươi được sử dụng để chữa đau bụng do lạnh, ngộ độc thức ăn, ho lâu ngày không khỏi, cảm lạnh, cảm cúm và đau nhức xương khớp.

Có thể bạn quan tâm

Đặc điểm dược liệu gừng

Gừng là nguyên liệu không khó tìm. Do đó, sử dụng gừng chữa được nhiều bệnh lý và tiết kiệm được nhiều chi phí. Người bệnh có thể tham khảo thông tin tổng quát của vị thuốc trong bài viết dưới đây.

Mô tả cây gừng

Gừng là cây thân thảo, chiều cao từ 70 – 100cm. Thân rễ nạc, phân nhánh nhiều tạo ra hình dáng như bàn tay. Rễ gừng phát triển thành củ, có màu vàng nâu và mùi thơm đặc trưng. Lá mọc so le, hình mác, phiến lá có gân giữa màu hơi trắng nhạt, không cuống và khi vò có mùi thơm.

Hoa mọc thành cụm, nhiều bông mọc sít lại với nhau, cụm hoa dài khoảng 20cm, có màu vàng xanh. Nhị hoa có màu tím và quả mọng.

Hình ảnh sinh khương (gừng)
Hình ảnh sinh khương (gừng)

Phân bố, chế biến và bảo quản

Gừng là loại gia vị lâu đời, có nguồn gốc từ các nước cận nhiệt đới và nhiệt đới. Hiện nay gừng được trồng nhiều nhất ở Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam và một số nước Nam Á khác. Ở nước ta, cây gừng được trồng ở nhiều địa phương từ đồng bằng đến vùng núi cao và hải đảo.

Thu hoạch củ gừng vào tháng 9 – 10 hằng năm. Sau khi hái về đem bỏ rễ con, rửa sạch và để dùng dần. Gừng tươi gọi là sinh khương, sấy hoặc phơi khô gọi là can khương.

Gừng thái lát dày rồi sao cháy đen tồn tính gọi là thán khương. Gừng khô thái lát dày, sao vàng, đang nóng vẩy nước vào và đậy kín cho nguội được gọi là tiêu khương. Gừng khô đã qua bào chế được gọi là bào khương. Bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo, tránh để củ nảy mầm.

Thành phần hóa học

Gừng tươi chứa nhiều thành phần hóa học, bao gồm 2 – 3% tinh dầu, β-zingiberen, β-farnesen, ar-curcumenen, borneol, geraniol, 20 – 25% tinh dầu, gingerol, zingerol, zingeron, shogaol, β-phelandren, α-camphen, eucalyptol,…

Tác dụng dược lý của gừng

Tác dụng của sinh khương theo Đông Y:

  • Công năng: Giảm ho, làm ấm phế, giải biểu, giải độc, tán phong hàn, chống buồn nôn, làm ấm tỳ vị, khử mùi hôi, kích thích tiêu hóa và vị giác.
  • Chủ trị: Nghẹt mũi, cảm lạnh, nhiễm phong hàn, hen suyễn, ho lâu ngày không khỏi, tỳ vị hư hàn, nhiễm độc thức ăn, rượu bia, đàm thủy khí đầy,…
Gừng có nhiều tác dụng tốt, đặc biệt là điều trị bệnh dạ dày
Gừng có nhiều tác dụng tốt, đặc biệt là điều trị bệnh dạ dày

Theo nghiên cứu dược lý hiện đại:

  • Dịch ngâm từ gừng tươi có tác dụng ức chế trùng roi âm đạo, khuẩn nấm T.violaceum, vi khuẩn phẩy hoắc loạn, trực khuẩn thương hàn.
  • Gừng tươi có tác dụng chống loét bao tử, kích thích phân tiết dịch tiêu hóa, chống khuẩn, chống viêm, giảm đau, lợi mật, chống ói và tăng huyết áp.
  • Hoạt chất Cineol trong gừng tươi có tác dụng diệt vi khuẩn và kích thích tại chỗ.
  • Hoạt chất Gingerol có tác dụng chống đông máu.

Gừng tươi được sử dụng ở dạng sắc, vắt lấy nước, hãm,… Liều dùng thông thường: 3 – 10g/ ngày.

Bài thuốc chữa bệnh dạ dày từ gừng

Với đặc tính tiêu viêm, chống buồn nôn và kích thích tiêu hóa, gừng thường được nhân dân tận dụng để chữa đau dạ dày.

Trà gừng chữa đau dạ dày

Dùng một củ gừng, đem gọi vỏ rồi rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng và cho vào ly nước âm rồi nhấp tùng ngụm nhỏ cho đến hết. Bạn có thể bỏ thêm vào ly trà gừng một chút đường cho có vị ngọt và dễ uống. Nên dùng trà gừng thường xuyên vào mỗi buổi sáng bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt trong thời gian ngắn.

Gừng, mật ong và chanh tươi trung hòa aicd dư thừa

  • Chuẩn bị: là một củ gừng tươi đã sơ chế sạch, 1 quả chanh và 1 thìa mật ong nguyên chất.
  • Thực hiện: Giã nát gừng và ép lấy nước cốt, sau đó cho nước cốt gừng vào một cốc nước, bỏ thêm 1 thìa mật ong nguyên chất và 1 thìa nhỏ nước cốt chanh. Khuấy đều rồi dùng để uống vào mỗi buổi sáng. Kiên trì sử dụng công thức này một cách đều đặn để mang lại kết quả chữa bệnh như mong muốn.
Có nhiều cách bào chế bài thuốc chữa đau dạ dày từ gừng
Có nhiều cách bào chế bài thuốc chữa đau dạ dày từ gừng

Gừng ngâm giấm

  • Chuẩn bị: gừng tươi, đem rửa sạch, để cả vỏ và thái thành từng lát mỏng.
  • Thực hiện: Cho nguyên liệu vào một hũ thủy tinh có nắp đậy. Tiếp theo đổ dấm ăn vào ngập mặt gừng và tiến hành ngâm trong khoảng thời gian là 1 tuần lễ. Trong quá trình ngâm bạn nên để nơi khô ráo, thoáng mát, có thể giữ ở ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng, mỗi ngày có thể ăn từ 3 – 4 lát gừng hoặc ăn khi có cơn đau dạ dày. Hiệu quả sẽ được chứng minh khi bạn thực hiện thường xuyên và đều đặn.

Chữa viêm dạ dày mãn tính

  • Chuẩn bị: Sinh khương 16 – 24g, đại táo 4 quả, ngô thù du 8- 12g và đảng sâm 12 – 16g.
  • Thực hiện: Sắc lấy nước uống, chia thành 3 lần và dùng hết trong ngày.

Bài thuốc trị dạ dày hư nhược sinh nôn mửa

  • Chuẩn bị: Nhân sâm và bán hạ mỗi vị 4g, sinh khương 7 lát, mao căn 80g, phục linh 20g, tỳ bà diệp 8g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Nhận xét về hiệu quả điều trị bệnh, chuyên gia Minh Thùy chia sẻ: “Các hợp chất thực vật trong gừng như Zingiberol, Tecpen, Methadone và Oleoresin có khả năng trung hòa dịch vị, chống viêm và ức chế vi khuẩn HP hiệu quả. Đồng thời, với tính ấm, đặc tính hành khí và tán hàn, thảo dược này thường được dùng để chữa một số vấn đề thường gặp ở đường tiêu hóa như lạnh bụng, đầy hơi, khó tiêu và tiêu chảy”.

Bài thuốc điều trị bệnh lý khác

Chữa chứng cảm mạo phong hàn

  • Chuẩn bị: Lá tía tô và sinh khương 5 lát.
  • Thực hiện: Sắc lấy nước uống.

Trị ho, đờm lạnh

  • Chuẩn bị: Đường kẹo mạch nha (dương đường) 1 lượng và sinh khương 2 lượng.
  • Thực hiện: Đem sắc với 3 chén nước đến khi còn nửa chín. Dùng khi thuốc còn ấm và uống chậm rãi để hoạt chất từ dược liệu thẩm thấu sâu vào cổ họng và thực quản.
Có nhiều cách bào chế bài thuốc chữa đau dạ dày từ gừng
Gừng có thể điều trị được rất nhiều bệnh lý khác nhau

Điều trị chứng trúng khí hôn quyết, có đàm bế

  • Chuẩn bị: Mộc hương, bán hạ và trần bì mỗi vị 1.5 chỉ, sinh khương 5 chỉ, cam thảo 8 phân.
  • Thực hiện: Sắc uống, khi dùng thuốc nên uống cùng 1 chén nước tiểu bé trai (đồng tiện).

Khắc phục hoắc loạn âm, bụng trướng đau, hơi ngắn, phiền đầy, chưa được thổ hạ

  • Chuẩn bị: Sinh khương 1 cân.
  • Thực hiện: Cắt nhỏ gừng, sau đó sắc với 7 thăng nước đến khi còn 2 thăng. Chia thành 3 lần uống và dùng hết trong ngày.

Bài thuốc chữa hói đầu

  • Chuẩn bị: Gừng tươi.
  • Thực hiện: Giã nát rồi làm nóng, sau đó đắp lên đầu độ 2 – 3 lần.

Chấm dứt đái dầm ở trẻ nhỏ

  • Chuẩn bị: Bổ cốt chỉ 12g, bào phụ tử 6g và sinh khương 30g.
  • Thực hiện: Giã nát dược liệu rồi đắp trực tiếp lên rốn.

Chữa bỏng

  • Chuẩn bị: Gừng tươi.
  • Thực hiện: Ép lấy nước rồi thoa trực tiếp lên vết bỏng. Thực hiện nhiều lần cho đến khi vùng da lành hẳn.

Giải quyết ho, nôn mửa, ngoại cảm và bụng đầy trướng

  • Chuẩn bị: Gừng tươi và rượu trắng.
  • Thực hiện: Đem gừng giã nhỏ rồi đem ngâm với trắng. Mỗi ngày dùng 2 – 5ml rượu xoa vào bụng.
Khắc phục đầy bụng, khó tiêu
Khắc phục đầy bụng, khó tiêu

Đẩy lùi cảm hàn gây đau đầu, nghẹt mũi

  • Chuẩn bị: Phòng phong và sinh khương mỗi vị 12g, tô diệp 8g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa

  • Chuẩn bị: Quế chi 6g, bạch thược 12g, đại táo 4 quả, chích thảo 4g, đường phèn 20 – 40g, sinh khương 1.2g.
  • Thực hiện: Sắc dược liệu với nước, sau đó cho đường phèn vào uống.

Bài thuốc chữa trúng phong

  • Chuẩn bị: Trúc nhự 2 – 4g, gừng tươi 3 lát, xương bồ 4 – 8g, đại táo 2 quả, đởm nam tinh 6 – 10g, đẳng sâm 4 – 8g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Trị mề đay

  • Chuẩn bị: Đại táo, kinh giới, đẳng sâm và phòng phong mỗi vị 12g, ma hoàng, sinh khương mỗi vị 6g, quế chi, hoàng kỳ, bạch chỉ và bạch thược mỗi vị 8g.
  • Thực hiện: Sắc uống ngày dùng 1 thang.

Bài thuốc trị cước khí phù thũng

  • Chuẩn bị: Trầm hương 5 phân, đại phúc bì 9g, sinh khương 6g, chỉ xác 6g, tang bạch bì 3 chỉ, lai phục tử 9g, mộc qua 9g, tử tô tử 6g, tử tô diệp 6g, trần bì 6g, tân lang 9g, ô dược 6g và kinh giới tuệ 6g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Ổn định huyết áp

  • Chuẩn bị: Gừng tươi và đường kính.
  • Thực hiện: Đem cạo bỏ vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn rồi nấu với đường kính thành cao lỏng. Sau đó cho vào lọ thủy tinh và bảo quản dùng dần. Khi huyết áp hạ đột ngột, dùng 2 – 3 thìa pha với nước ấm uống.
Gừng giúp điều hòa huyết áp
Gừng giúp điều hòa huyết áp

Trị khớp sưng đau nhức

  • Chuẩn bị: Phụ tử 8g, quế chi 12g, phòng phong 12g, sinh khương 5 lát, tri mẫu 12g, bạch truật 15g, thược dược 9g, ma hoàng và cam thảo mỗi vị 6g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Hạn chế tiêu chảy do hàn thấp, bụng đầy, tiêu lỏng, rêu lưỡi trắng dày

  • Chuẩn bị: Chích cam thảo 3g, trần bì và hậu phác mỗi vị 6g, thương truật 10g, đại táo và gừng tươi lượng vừa đủ.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Chữa cảm phong hàn gây đau đầu, nhức mỏi mình mẩy và ho

  • Chuẩn bị: Gừng tươi 2 – 3 lát, hạnh nhân 10g, bạch chỉ 12g, kinh giới và xuyên khung mỗi vị 8g, phòng phong 10g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.
Giảm đau đầu, mệt mỏi, căng thẳng
Giảm đau đầu, mệt mỏi, căng thẳng

Trị chính khí suy, ngoại cảm phong hàn thấp

  • Chuẩn bị: Cam thảo 2 – 4g, khương hoạt, chỉ xác mỗi vị 4 – 6g, xuyên khung và độc hoạt mỗi vị 4 – 8g, bạc hà 4g, sinh khương 3 lát.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng từ 1 – 2 thang.

Hạn chế bụng đầy, đau do khí trệ

  • Chuẩn bị: Gừng tươi, trần bì và sa nhân mỗi vị 6g, cam thảo 3g, phục linh, đảng sâm và bán hạ mỗi vị 10g, mộc hương 4g.
  • Thực hiện: Sắc uống, ngày dùng 1 thang.

Những điều cần lưu ý khi dùng gừng

  • Không dùng gừng cho trường hợp âm suy kìm vượng nhiệt bên trong, âm hư nội nhiệt và người nhiệt thịnh.
  • Ăn quá nhiều gừng có thể gây ung nhọt và tích nhiệt mắt bệnh.
  • Bệnh nhân bị trĩ nên hạn chế ăn quá nhiều sinh khương và cần kiêng uống rượu khi dùng gừng nếu không bệnh sẽ phát lên đột ngột.
  • Dùng bài thuốc từ gừng lâu ngày có thể gây âm hư nội nhiệt, tổn âm thương mắt, biểu hư có nhiệt ra mồ hôi, âm hư ho thổ huyết, đổ mồ hôi trộm, tự ra mồ hôi trộm, đau bụng hỏa nhiệt, nhiệt gây nôn lợm, tang độc hạ huyết,…
  • Gừng có tác dụng tăng huyết áp nên cần tránh sử dụng cho bệnh nhân huyết áp cao (đối với bài thuốc uống).
  • Có thể dùng gừng giải độc do sử dụng bán hạ và nam tinh.
  • Phụ nữ mang thai chỉ nên sử dụng tối đa 10g gừng/ ngày,
  • Không dùng gừng tươi với thuốc chống đông máu và các loại thuốc có tác dụng ức chế ngưng tập tiểu cầu.
  • Can khương nóng hơn sinh khương, vì vậy những trường hợp tỳ vị hư hàn nặng có thể dùng sinh khương sấy/ phơi khô để tăng tác dụng điều trị.
Nên sử dụng gừng đúng cách để nâng cao hiệu quả điều trị
Nên sử dụng gừng đúng cách để nâng cao hiệu quả điều trị

Gừng chữa đau dạ dày được nhiều người bệnh đánh giá cao về hiệu quả lâu dài. Tuy nhiên, người bệnh kiên trì mới có hiệu quả tốt. Bên cạnh gừng, trong Đông y còn rất nhiều vị thảo dược tự nhiên điều trị bệnh dạ dày hiệu quả. Người bệnh có thể tham khảo như: chè dây, lá khôi, khổ sâm, cam thảo, tinh chất curcumin từ nghệ…

Chuyên gia khuyến cáo, người bệnh không nên tự ý bào chế thuốc tại nhà. Để đảm bảo an toàn, tránh phản tác dụng người bệnh có thể sử dụng những viên uống bảo vệ sức khỏe dạ dày từ thiên nhiên. Hiện nay, Dạ dày – tá tràng Metaherb được đánh giá có chất lượng tốt và hiệu quả hỗ trợ điều trị cao, nhiều ưu điểm.

  • Sử dụng công nghệ cao chiết xuất 100% tinh chất thảo dược
  • Quá trình thẩm thấu dược chất vào máu nhanh gấp hàng chục lần phương pháp điều trị truyền thống
  • Thảo dược tự nhiên, an toàn, lành tính và không có tác dụng phụ
  • Được tư bởi Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
  • Đã được cấp phép lưu hành trên thị trường từ Bộ Y tế
Sản phẩm Dạ dày - Tá tràng Metaherb hỗ trợ đắc lực cho người bệnh
Sản phẩm Dạ dày – Tá tràng Metaherb hỗ trợ đắc lực cho người bệnh

Gừng là vị thuốc quý và có nhiều công dụng chữa bệnh. Ngoài việc áp dụng bài thuốc từ gừng, bạn có thể sử dụng gừng trong chế biến món ăn nhằm tăng cường sức khỏe, nâng cao khả năng miễn dịch và phòng ngừa các bệnh lý thường gặp. Nếu còn bất cứ câu hỏi băn khoăn về cách điều trị bệnh bằng gừng, hãy nhanh tay liên hệ với chuyên gia Minh Thùy để được giải đáp.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ
Bạn cần tư vấn?