Người bệnh đau dạ dày có nên ăn bánh mì không?

Người bệnh đau dạ dày có nên ăn bánh mì không? Đây là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, bánh mì có chứa nhiều thành phần giúp giảm đau dạ dày hiệu quả. Người bệnh nên thường xuyên sử dụng bánh mì vào bữa sáng.

5 triệu chứng đau dạ dày phổ biến ai cũng nên nắm rõ

Theo PGS.BS Nguyễn Trọng Nghĩa (giảng viên Đại học Y dược thành phố Hồ Chí Minh), có thể hiểu đau dạ dày (hay còn gọi là đau bao tử) phần nhiều là tình trạng tổn thương ở niêm mạc dạ dày do các vết viêm loét gây ra. Chính vì vậy người bệnh sẽ thường xuyên cảm thấy đau âm ỉ, khó chịu vô cùng.

Người bệnh có thể nhận biết đau dạ dày qua 5 triệu chứng điển hình dưới đây:

  • Đau thượng vị: Cơn đau thường xuyên đau ở vùng thượng vị (trên rốn, dưới xương sườn), cơn đau âm ỉ hay dữ dội kèm theo triệu chứng nóng rát, cồn cào ở vùng này, đặc biệt là khi ăn no thì có thể là dấu hiệu của bệnh đau dạ dày đấy.
  • Bụng chướng, đầy hơi, khó tiêu
  • Ợ chua, ợ hơi, ợ nóng: Thức ăn trong bao tử không được tiêu hóa kịp thời, khiến thức ăn lên men và gây ra ợ hơi, ợ chua. Một số trường hợp do dịch dạ dày tăng tiết làm mất cân bằng độ pH dẫn đến chứng trào ngược thực quản với biểu hiện rõ rệt là ợ chua
  • Buồn nôn, nôn ra máu hoặc đi ngoài ra máu: Trong một số trường hợp đặc biệt khi tình trạng viêm loét dạ dày nặng có thể dẫn đến xuất huyết tiêu hóa với biểu hiện nôn ra máu hoặc đi ngoài ra máu. Đây là một trong những dấu hiệu cảnh báo đau dạ dày vô cùng nguy hiểm mà bạn nhất định không được chủ quan.
  • Chán ăn, sút cân, cơ thể mệt mỏi: Đau dạ dày gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa khiến một số người bệnh cảm giác chán ăn, ăn không ngon, dẫn đến giảm cân, cơ thể mệt mỏi.
Nguyên nhân gây đau dạ dày không phải ai cũng biết
Nguyên nhân gây đau dạ dày không phải ai cũng biết

Xem thêm: Cách chữa đau dạ dày bằng trà xanh, hiệu nghiệm đến 99%

Theo cảnh báo của nhiều chuyên gia, nếu không được điều trị kịp thời, bệnh lí có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như:

Ít người bệnh biết rằng, thực đơn ăn uống quyết định 90% mức độ triệu chứng của bệnh lí. Vì vậy, người bệnh nên dùng những thực phẩm tốt cho quá trình tiêu hóa, hạn chế con đau dạ dày. Bánh mì là một trong những thực phẩm được đánh giá có nhiều lợi ích, người bệnh có thể sử dụng thường xuyên.

Lợi ích của bánh mì đối với người bệnh đau dạ dày

Người bị đau dạ dày thường bị dư thừa acid và pepsin dịch vị. Nếu dịch vị dạ dày không được làm giảm, và cứ tiết ra liên tục thì nguy cơ niêm mạc dạ dày bị ăn mòn và dẫn đến tổn thương là rất cao. Vì thế, các loại thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa và có khả năng cao thấm hút dịch dạ dày như bánh mì có lợi ích rất tốt cho người bệnh.

  • Tinh bột trong bánh mì khi được đưa vào cơ thể sẽ tạo ra một lớp màng giúp bảo vệ dạ dày, giảm bớt lượng axit dịch vị dư thừa. Từ đó giúp cải thiện cơn đau một cách hiệu quả.
  • Đặc biệt khi bạn kết hợp bánh mì cùng với trứng và ăn vào mỗi buổi sáng, hàm lượng protein trong cả hai loại thực phẩm này sẽ giúp bạn cung cấp đủ nâng lượng cho một ngày mới. Đồng thời giúp cơ thể dễ dàng hơn trong việc hấp thu nhiều chất dinh dưỡng khác.
  • Bánh mì có đặc tính khô, dễ hút nước: Khi đưa vào dạ dày, bánh mì sẽ có khả năng trung hòa và thấm hút toàn bộ dịch vị dạ dày dư thừa, nhờ đó mà lớp niêm mạc của dạ dày sẽ tránh được việc bị ăn mòn, phá hủy bởi acid và pepsin. Không chỉ thế, bánh mì cũng rất mềm, dễ ăn và cực dễ tiêu hóa cho người bệnh đấy.
  • Thành phần dinh dưỡng của bánh mì men tự nhiên với một lát vừa có trọng lượng khoảng 56g chứa như sau: 162 calo, 2 gram chất béo, 32 gram Carbohydrate, 2- 4 gram chất xơ, 6 gram Protein,  22% Selen, 20% Folate, 16% Thiamin, 16% Natri, 14% Mangan, 14% Niacin, 12%Sắt,… Với thành phần giàu dinh dưỡng, bánh mì là loại thực phẩm cực tốt cho những bệnh nhân đau dạ dày.
  • Bánh mì rất giàu các vi khuẩn axit lactic. Những lợi khuẩn này sẽ làm giảm độ pH của bánh mì, trung hòa bớt axit dịch vị.
Bánh mì là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, ngăn acid trào ngược
Bánh mì là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, ngăn acid trào ngược

Như vậy, chuyên mục đã cung cấp đủ thông tin giải đáp cho câu hỏi “Đau dạ dày có nên ăn bánh mì không?”. Người bị mắc bệnh đau dạ dày hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng bánh mì trong bữa ăn hàng ngày (dùng vào bữa sáng), hoặc dùng như những bữa ăn phụ.

Người bệnh đau dạ dày nên lựa chọn loại bánh mì nào?

Đối với những người đau dạ dày, việc chọn lựa thực phẩm cần có sự khoa học và bánh mì cũng không phải là ngoại lệ. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ rõ, người bệnh đau dạ dày chỉ nên sử dụng những loại bánh mì sau:

  • Bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên cám. Những loại bánh mì này được làm bột ngũ cốc nguyên hạt. Do đó, chúng có chứa nhiều thành phần vỏ cám cũng như lớp màng bao của hạt ngũ cốc tự nhiên. Không chỉ ít hóa chất hơn hơn, chúng còn mang đến lượng chất xơ lớn và rất nhiều loại vitamin, khoáng chất.
  • So với bánh mì trắng, bánh mì đen và bánh mì nguyên hạt có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Chúng cung cấp lượng tinh bột vừa phải và có nhiều khoáng chất cần thiết chứ không chỉ cung cấp năng lượng thuần thúy. Bởi vậy, sử dụng các loại bánh mì này sẽ hạn chế khiến bạn tăng cân nhiều như bánh mì trắng.
  • Hạn chế sử dụng bánh mì ngọt, bánh mì quá khô và bánh mì phô mai. Bởi những loại bánh mì này không chỉ không có tác dụng bảo vệ dạ dày mà còn thúc đẩy quá trình tiết dịch vị dẫn đến dư thừa và làm cản trở quá trình điều trị bệnh.
  • Người bệnh có thể kết hợp sử dụng bánh mì với sữa, trứng, bơ, rau xanh…
Bánh mì đen tốt cho dạ dày
Bánh mì đen tốt cho dạ dày

Bên cạnh những loại bánh mì tốt cho tiêu hóa, sử dụng thực phẩm đúng cách góp phần làm hạn chế triệu chứng đau dạ dày.

Những lưu ý khi dùng bánh mì dành cho người đau dạ dày

Khi sử dụng bánh mì, người bệnh nên lưu ý:

  • Chỉ nên sử dụng phần ruột mềm bên trong bánh mì. Phần vỏ ngoài của nhiều loại bánh mì khá cứng, có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày đang bị viêm loét.
  • Những bệnh nhân đau dạ dày không nên sử dụng kèm với bất kỳ loại bơ, mứt hay phô mai nào khác. Các loại thức ăn kèm này có thể làm giảm khả năng thấm hút dịch vị của bánh mì.
  • Hạn chế sử dụng những loại bánh mì trắng có thành phần được làm từ bột mì. Bởi lẽ những loại bánh này thường được làm từ chất tẩy trắng, cực có hại cho dạ dày. Các chất này khi hấp thụ vào trong dạ dày có những vết loét sẽ làm cho tình trạng bệnh càng trở nên nặng hơn.
  • Ngoài ra, không nên sử dụng bánh mì khi đã quá no. Việc tiếp nhận thêm thực phẩm sau khi đã no sẽ khiến dạ dày trở nên quá tải, rất dễ dẫn đến tình trạng đau dạ dày.
  • Không nên sử dụng bánh mì vào buổi đêm, đặc biệt là lúc gần đi ngủ. Lượng bánh mì không được tiêu hóa hết và để tồn đọng lại trong dạ dày có thể là nguy cơ khiến bạn cảm thấy chướng bụng, đầy hơi và dễ gây nên các cơn đau âm ỉ.
  • Khi lựa chọn bánh mì, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm bánh mì đã quá hạn sự dụng hay không rõ thành phần. Men trong bánh mì không có chất lượng tốt hay bánh mì nướng không kỹ có thể khiến các cơn đau dạ dày phát sinh.
Người bệnh có thể sử dụng bánh mì có chứa nhân rau củ, hạt
Người bệnh có thể sử dụng bánh mì có chứa nhân rau củ, hạt

Xem thêm: Dùng tam thất đánh bay triệu chứng đau dạ dày trong vòng ít ngày

Nhìn chung, người bị đau dạ dày ăn bánh mì rất tốt, không nên kiêng. Ngoài tác dụng giảm đau và hỗ trợ quá trình điều trị các bệnh về dạ dày, việc dung nạp bánh mì còn mang đến nhiều lợi ích và tác dụng hữu hiệu khác. Tuy nhiên bạn cần ăn bánh mì đúng cách và lựa chọn các loại bánh mì phù hợp.

Hi vọng với những thông tin giải đáp cho câu hỏi: “Đau dạ dày có nên ăn bánh mì không?”, mà chúng tôi cung cấp trên đây sẽ giúp bạn có thể chọn lựa cho mình chế độ ăn uống hợp lý giúp cải thiện tình trạng đau dạ dày và có được thể trạng sức khỏe tốt nhất.

Nếu còn bất cứ thắc mắc gì về đầu bệnh và cách điều trị, hãy để lại bình luận bên dưới, dược sĩ của Metaherb sẽ giải đáp ngay.

Hỏi đáp cùng chuyên gia dạ dày

Hoàng Vân
Chuyên khoa

Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Phòng tư vấn và chăm sóc bệnh nhân Metaherb

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ
Bạn cần tư vấn?