Chữa đau dạ dày bằng gạo lứt hiệu quả cao, người bệnh không nên bỏ qua

Những năm gần đây, gạo lứt xuất hiện ngày càng phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Loại thực phẩm này có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt với người béo phì. Tuy nhiên, ít người bệnh biết rằng chữa đau dạ dày bằng gạo lứt cũng mang đến hiệu quả bất ngờ. Trong bài viết, chuyên mục chia sẻ đến người bệnh 3 cách sử dụng gạo lứt bay đau thượng vị đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, ợ chua.

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng chữa đau dạ dày bằng gạo lứt

Gạo lứt hay gạo lật là loại gạo được xay xát dối, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám rất giàu dinh dưỡng, nhiều nguyên tố vi lượng. Gạo lứt và gạo trắng khác nhau ở mức độ của quá trình xay xát, nếu mức độ xay xát tăng lên thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng.

• Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt bao gồm: Tinh bột, đạm, xơ, chất béo và các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, selen mangan, sắt, kẽm, phốt pho, kali cùng rất nhiều vitamin như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, folate, vitamin E (alpha-tocopherol) và đặc biệt là vitamin K…
• Các chất dinh dưỡng trong gạo lứt giúp tăng cường sức đề kháng mà còn giúp ngăn chặn sự nhiễm khuẩn, nhiễm trùng và các phản ứng gây hại trong cơ thể.
• Chất xơ trong thực phẩm này giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày, điều chỉnh chức năng của ruột, giúp người ăn no lâu hơn.
• Lớp cám ngoài của gạo lứt có khả năng ngăn chặn được sự thẩm thấu axit dịch vị vào thành dạ dày, nhờ đó mà củng cố và hạn chế sự tác động ăn mòn niêm mạc dạ dày.
• Ngoài ra, các chất trong gạo lứt có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện các chứng táo bón và viêm ruột kết.
• Việc ăn gạo lứt mỗi ngày cũng là cách tăng cường dinh dưỡng tự nhiên, góp phần hỗ trợ chức năng dạ dày để chống lại các tổn hại khi niêm mạc dạ dày bị tấn công.
• Chữa đau dạ dày bằng gạo lứt sẽ góp phần hạn chế được việc phải dùng các loại thuốc tây, tiềm ẩn nhiều tác dụng phụ và có những ảnh hưởng không mong muốn cho người mắc bệnh.

Bạn có thể bắt gặp nhiều loại gạo lứt khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất là 4 loại sau:

• Gạo lứt tẻ: Chính là gạo trắng được xay dối, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài.
• Gạo lứt nếp: Gồm gạo lứt từ các loại nếp phổ biến như nếp Thái Bình, nếp hương, nếp than, nếp ngỗng, nếp cái hoa vàng.
• Gạo lứt đỏ: Đây là loại gạo được trồng hữu cơ, rất tốt cho người ăn chay, ăn kiêng.
• Gạo lứt đen: Đây là loại gạo có hàm lượng chất xơ, hợp chất thực vật cao nhưng lại có lượng đường thấp nên rất tốt cho sức khỏe.

Nhiều bác sĩ khuyên rằng, người bệnh đau dạ dày nên sử dụng gạo lứt hàng ngày để hỗ trợ giảm triệu chứng bệnh lý. Bên cạnh đó, người bệnh nên tham khảo một số cách chế biến món ăn, vừa thay đổi khẩu vị gia đình, vừa điều trị đau dạ dày hiệu quả.

3 cách chữa đau dạ dày bằng gạo lứt

Như những thông tin đã phân tích ở trên, chuyên mục kết luận, gạo lứt rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt trong quá trình điều trị bệnh dạ dày. Đồng thời, cách chế biến món ăn từ thực phẩm này cũng rất đơn giản. Người bệnh có thể tham khảo 3 cách dưới đây.

1/ Chữa đau dạ dày bằng gạo lứt theo phương pháp thực dưỡng

Nhiều nghiên cứu khoa học đã nhận định, bệnh dạ dày thường phát sinh do ăn uống quá nhiều, ăn uống không điều độ. Vì vậy, chữa đau dạ dày bằng gạo lứt áp dụng theo phương pháp thực dưỡng rất phù hợp với người bệnh.

Theo chỉ dẫn của các chuyên gia, người bệnh ăn gạo lứt giống như ăn các loại gạo thông thường trong vòng một tháng, sau đó nới rộng cách ăn của người bệnh theo hướng thực dưỡng.

Thực dưỡng chia nguồn thực phẩm người bệnh dạ dày dùng theo hai loại:

• Thực phẩm mang tính âm: Rượu, bia, thuốc lá, các loại dược phẩm, hóa chất, cà phê, nước ngọt, đường, bánh kẹo.
• Thực phẩm mang tính dương: Thịt, cá, trứng, sữa, thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ.

Mỗi loại bệnh đau dạ dày sẽ có chế độ dinh dưỡng tương ứng. Theo đó, chế độ thực dưỡng dành cho người bệnh đau dạ dày thực hiện như sau:

• Bệnh dạ dày loại dương: Gồm thức ăn chính là cơm gạo lứt nhão cùng một chút muối vừng và đỗ đỏ. Nếu chán ăn cơm gạo lứt có thể dùng kèm gạo lứt rang. Bữa ăn có thể kết hợp với các thức ăn phụ như:  Tekka miso, món nitsuke ngưu bàng, cà rốt, tương, cải dầm cám, củ cải daikon (củ cải trắng)…
• Bệnh dạ dày loại âm: Gồm các thức ăn chính là cơm gạo lứt nắm cùng đỗ đỏ với muối vừng. Ăn kết hợp với các thức ăn phụ gồm: Tekka và miso, rong Phổ Tai và tương, miso dầu mè, món nitsuke ngưu bàng cùng cà rốt, cải dầm miso…

Lưu ý: Hai chế độ ăn cho hai tình trạng dạ dày ở trên cần kết hợp với việc nhai theo quy tắc để có thể nghiền nát gạo lứt. Từ đó hạn chế  tối đa hoạt động của dạ dày trong tiêu hóa thực phẩm. Chế độ ăn thực dưỡng theo cách chữa đau dạ dày bằng gạo lứt còn kết hợp với các phương pháp phụ trợ cho đối tượng đau dạ dày cấp tính. Tùy theo tình trạng cấp tính mà có những chế độ ăn riêng.

2/ Gạo lứt và lá ổi

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lá ổi có công dụng tốt trong việc cải thiện các triệu chứng của bệnh đau dạ dày ở nhiều cấp độ. Cách chữa đau dạ dày bằng gạo lứt và lá ổi được thực hiện như sau:

Chuẩn bị: Gạo lứt (khoảng 1 nắm tay), lá ổi non 30g, 500ml nước sạch.

Thực hiện:

• Rửa sạch lá ổi rồi để ráo nước.
• Thái nhỏ lá ổi và sao chung với gạo lứt (nên sao với lửa nhỏ và đảo đều tay). Đến khi gạo lứt chuyển màu vàng thì dừng lại.
• Sau đó cho thêm nước vào và đun nhỏ lửa đến khi sôi.
• Cho hỗn hợp qua dụng cụ lọc để lấy phần nước cốt rồi sử dụng.
• Mỗi ngày uống 2 lần, trước khi ăn khoảng 30 phút.

Như vậy, chuyên mục đã thu thập chi tiết cách chế biến gạo lứt chữa đau dạ dày. Tuy nhiên, để nâng cao hiệu quả điều trị, người bệnh nên thực hiện đúng cách, đúng định lượng và nằm lòng một số lưu ý. Từ đó, phòng những tác dụng tiêu cực.

Ad Thảo dược trị dứt điểm bệnh đau dạ dày lâu năm

Thảo dược Dạ dày - Tá tràng Metaherb ứng dụng công nghệ Nano giúp điều trị đau dạ dày lâu năm hiệu quả.

Metaherb Tìm hiểu thêm

3/ Cháo gạo lứt

Cháo gạo lứt là món ăn rất tốt cho người bị đau dạ dày. Bạn có thể nấu cháo gạo lứt theo hướng dẫn đơn giản sau đây:

Chuẩn bị: 100g gạo lứt, 1 củ khoai lang hoặc khoai môn, khoai từ, khoai mỡ, 3 đến 5 quả táo tàu khô và đường cát.

Thực hiện:

• Vo sạch gạo nhưng không chà xát quá mạnh làm mất lớp cám bọc bên ngoài.
• Khoai đem rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Rửa sạch táo tàu khô và để ráo nước.
• Cho gạo đã vo sạch vào nồi và thêm nước vừa đủ rồi tiến hành nấu cháo như cháo gạo thông thường cho đến khi gạo chín.
• Khi cháo bắt đầu chín, bạn cho khoai và táo tàu vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút.
• Bạn nêm đường vào cháo, nếm vừa miệng và quấy đều. Sau đó đun tiếp 5 phút là có thể tắt bếp.
• Kiên trì sử dụng để việc chữa đau dạ dày bằng gạo lứt đạt hiệu quả tốt nhất.

Lưu ý khi chữa đau dạ dày bằng gạo lứt

Gạo lứt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chữa đau dạ dày bằng gạo lứt không đúng cách hoặc sử dụng quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy người bệnh cần lưu ý:

• Gạo lứt mất nhiều thời gian để chế biến và lượng nước để làm chín gạo cần nhiều hơn gạo thường. Bạn nên ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp gạo nhanh chín hơn.
• Trong thời gian đầu ăn gạo lứt, cần uống ít nước và không nên dùng thực phẩm quá mặn.
• Người mới ốm dậy, sức khỏe còn yếu hoặc những người bị mắc bệnh huyết áp thấp, hệ tiêu hóa hoạt động kém thì cần tránh ăn gạo lứt hằng ngày.

Chữa đau dạ dày bằng gạo lứt là phương pháp hữu hiệu được nhiều bác sĩ tiêu hóa khuyên dùng. Tuy nhiên, người bệnh nên kết hợp chế độ rèn luyện sức khỏe thường xuyên để hạn chế cơn đau dạ dày tái phát. Nếu người bệnh còn bất cứ thắc mắc gì về vấn đề chữa đau dạ dày bằng gạo lứt hãy để lại bình luận bên dưới, chuyên gia sẽ giải đáp ngay giúp bạn.

Có thể bạn quan tâm

• 3 bài thuốc sử dụng cây xăng sê chữa đau dạ dày
• Bài thuốc Chữa Đau Dạ Dày Bằng Lá Ổi giảm nhanh trào ngược, ợ chua
• 3 bài thuốc chữa đau dạ dày bằng lá tía tô