3 cách chữa đau dạ dày bằng bắp cải tại nhà không cần dùng thuốc
Bắp cải là loại rau củ quen thuộc ở những quốc gia nhiệt đới. Theo dân gian, ngoài công dụng làm đẹp, bắp cải còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày. Trong bài viết này chuyên mục sẽ cung cấp đến người bệnh những cách chữa đau dạ dày bằng bắp cải. Hãy cùng theo dõi!
Hiệu quả khi chữa đau dạ dày bằng bắp cải
Theo Đông y, bắp cải có vị ngọt, tính hàn, không có độc. Các thầy thuốc dùng bắp cải để giải độc, làm mát dạ dày, thanh nhiệt, cầm máu, sinh tân dịch, bổ tì vị, chữa viêm loét dạ dày. Những người bị táo bón, tiểu khó mà dùng bắp cải sẽ nhanh chóng thoát khỏi tình trạng trên.
Bên cạnh Đông y, các nhà khoa học hiện đại cũng đã có rất nhiều công trình nghiên cứu công dụng trị đau dạ dày của bắp cải. Theo tiến sĩ John’s (Trường Đại học Stanford, Mỹ) cho biết: “Bắp cải là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bắp cải chứa các thành phần gồm: Glutid, protid, nước, chất xơ cao gấp 3 lần khoai tây, còn hàm lượng Vitamin C cao gấp 4 lần lượng vitamin C có trong cà rốt. Những thành phần này giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm bớt áp lực cho dạ dày, giảm cơn đau thượng vị đáng kể”.
Đặc biệt, bắp cải giàu vitamin U và hợp chất Sulfuraphane. Vitamin U có công dụng chống loét và làm lành vết loét nhanh chóng. Còn hợp chất Sulfuraphane có tác dụng kháng viêm, hạn chế vết loét ở niêm mạc dạ dày, tránh tổn thương sâu hơn. Dùng bắp cải thường xuyên, lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày được gia tăng, bảo vệ niêm mạc dạ dày thoát khỏi sự bào mòn của axit và dịch vị.
Qua những phân tích trên, có thể thấy bắp cải có công dụng điều đau dạ dày theo cơ chế gia tăng khả năng bảo vệ của niêm mạc dạ dày, từ đó tạo điều kiện cho vết loét nhanh chóng hồi phục.
3 món ăn ngon từ bắp cải có công dụng chữa đau dạ dày hiệu quả
“Dùng bắp cải chữa đau dạ dày như thế nào hiệu quả?” là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm. Dưới đây, bài viết sẽ giới thiệu đến bạn cách dùng bắp cải chữa bệnh đau dạ dày hiệu quả nhất, được nhiều người áp dụng và khỏi bệnh.
1/ Nước ép bắp cải
Bạn có thể tin không, chỉ cần uống 500 ml nước ép bắp cải hằng ngày có thể giúp cải thiện bệnh đau dạ dày. Đó là kết quả nghiên cứu mới nhất của hai nhà khoa học Wilson và Smith, trường Đại học Washington, Hoa Kỳ.
Chuẩn bị: 1 bắp cải (khoảng 1 kí bắp cải có thể ép ra 500 – 700 ml nước ép).
Thực hiện:
- Bắp cải sau khi mua về tách từng bẹ ra, rửa sạch.
- Ngâm bắp cải với nước muối pha loãng trong 5-10 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo bớt nước.
- Cho bắp cải váo máy ép ép ra nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho bắp cải vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước, bỏ phần bã.
- Chia nước ép bắp cải thành nhiều phần, uống dần trong ngày.
- Nước ép bắp cải có mùi hắc, vị ngọt nhẹ nên không gây ngán. Tuy nhiên nếu uống không quen, bạn có thể thêm một ít đường nhưng với lượng vừa đủ. Thông thường, chỉ cần dùng nước ép bắp cải đều đặn trong vòng 2 tháng, những vết viêm loét sẽ biến mất, bệnh thuyên giảm đáng kể.
2/ Bắp cải nấu canh thịt bò
Nếu như vị ngai ngái của nước ép bắp cải khiến bạn khó chịu nhưng bạn vẫn muốn dùng bắp cải để hỗ trợ điều trị thì món bắp cải nấu canh thịt bò sẽ là sự lựa chọn phù hợp.
Chuẩn bị: 200 gam thịt bò, 25 gam bắp cải, muối, mắm, hạt nêm, hành tỏi, mùi tàu…
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp chung với muối, dầu ăn, tiêu, tỏi. Trộn đều cho thịt bò thấm đều gia vị trong khoảng 10 phút.
- Bắp cải tách lấy lá,mùi tàu và hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu vào trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào xào chín, múc thịt bò ra bát riêng.
- Đun sôi nước và cho thịt bò, bắp cải vào, khi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
3/ Salad bắp cải
Với môt số thao tác vô cùng đơn giản là bạn đã chế biến được món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày vô cùng an toàn.
Chuẩn bị: 250 gam bắp cải, 1 của hành tây, 1 củ cà rốt, rau thơm, đường, muối, hạt tiêu, nước chanh, mù tạt, sốt mayonaise.
Thực hiện:
- Hành tây, cà rốt đem bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
- Cách pha chế nước sốt: Bạn cho sữa, mù tạt, muối, đường, nước cốt chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều. Kế đó, bạn cho sốt mayonaise vào, khuấy đều là hoàn thành xong công đoạn pha chế nước sốt.
- Rưới nước sốt lên tô rau quả đã chế biến sẵn, trộn đều rồi thưởng thức.
Bắp cải là một loại thực phẩm khá dân dã và rẻ tiền nhưng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những món ăn ngon từ bắp cải có thể sử dụng làm thuốc chữa đau dạ dày. Để đánh giá hiệu quả điều trị của phương pháp này chuyên mục đã thu nhận đánh giá từ nhiều người bệnh và chuyên gia.
Người bệnh đánh giá hiệu quả khi chữa đau dạ dày bằng bắp cải
Phương pháp chữa đau dạ dày bằng bắp cải đã giúp nhiều người bệnh thoát khỏi cơn đau dạ dày. Chị Phạm Hà Trang, 35 tuổi, Hà Nội nhận xét:
“Hồi còn bị viêm loét dạ dày, tôi nghe nhiều người nói bắp cải tốt cho dạ dày, nên ăn bắp cải để hỗ trợ trị bệnh. Tôi nghe theo, ngày nào trong bữa ăn gia đình tôi cũng có món bắp cải. Không luộc thì cũng là xào, nấu canh… ăn nhiều đến nỗi bây giờ thấy bắp cải tôi hơi “rùng mình”. Sau một thời gian kiên trì dùng thuốc chữa bệnh kết hợp những món ăn trên, bệnh tình tôi đã thuyên giảm đi rất nhiều, đi khám bác sĩ bảo các vết loét đã khôi phục hoàn toàn”.
Bên cạnh đó, chị Nguyễn Lan, 25 tuổi, Hà Tĩnh đánh giá:
“Hồi trước tôi bị đau dạ dày nhưng bệnh không nặng lắm, thỉnh thoảng mới lên cơn đau nhưng vẫn có thể chịu đựng được và không dùng thuốc mà chỉ chú ý đến chế độ ăn uống và kiêng khem một thói quen không tốt cho sức khỏe thôi.
Tôi nghĩ bệnh của mình sẽ chẳng hề gì nếu nhưng gần đây không thường xuyên bị stress, áp lực trong công việc và cuộc sống. Khi đi khám thì bác sĩ cho hay mình bị đau dạ dày mãn tính. Bác sĩ có cắt thuốc cho mình điều trị, khuyên mình ăn những món dễ tiêu, có lợi cho dạ dày, trong đó có bắp cải. Dùng bắp cải kèm theo thuốc điều trị được hai tháng thì bệnh mình thuyên giảm, các vết loét đang có dấu hiệu se lạnh và hồi phục”.
Theo tất cả những thông tin trong bài viết, chữa đau dạ dày bằng bắp cải sẽ mang lại hiệu quả trị bệnh khá cao, nhất là những người bị đau dạ dày ở giai đoạn nhẹ. Tuy nhiên, bắp cải có tính mát, nếu như cơ thể của bạn bị hàn thì nên thêm gừng để dùng chung. Ngoài ra, bạn cũng nên thăm khám sức khỏe định kì để theo dõi và có hướng điều trị phù hợp.
Nếu còn bất cứ băn khoăn gì về vấn đề “chữa đau dạ dày bằng bắp cải” người bệnh hãy để lại bình luận bên dưới, chuyên gia sẽ giải đáp nhanh.
Có thể bạn quan tâm
Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý
Phòng tư vấn và chăm sóc bệnh nhân Metaherb
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!