Người bệnh bị gút có ăn được măng không?

Mặc dù măng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Rất nhiều người đang tự đặt ra câu hỏi: “Người bệnh bị gút có ăn được măng không?”. Những thắc mắc này sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của các loại măng

Măng là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và ích cho sức khỏe con người. Loại thực phẩm này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: miến măng vịt, măng kho thịt, măng tây xào tỏi ớt,… Những món ăn chế biến từ măng không chỉ giúp ăn ngon miệng, tăng khẩu vị mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

Hiện nay, có khá nhiều loại măng khác nhau nhưng các loại măng đều có chứa nhiều nước, chất xơ, glucid, lipid, protid và các thành phần khoáng chất, vitamin khác. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của con người.

Một số nghiên cứu của giới Y học hiện đại cho biết, măng không chỉ được biết đến là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng mà còn là vị thuốc quý cho hệ tiêu hóa. Nhờ có các thành phần đã được cập nhật trên, măng có tác dụng trị đờm, lợi tiểu, giúp làm sáng mắt cho các đối tượng sử dụng thường xuyên.

Không chỉ thế, măng còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ chất béo và điều hòa quá trình bài tiết. Đặc biệt, măng tươi chứa hàm lượng chất xơ rất cao, thích hợp cho các đối tượng có nhu cầu giảm cân và phòng ngừa bệnh táo bón.

Bị bệnh gút có ăn măng được không?

Tuy măng là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhưng không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng, đặc biệt là các đối tượng đang trong chế độ kiêng cữ nghiêm ngặt.

Gút là bệnh xương khớp do rối loạn chuyển hóa có liên quan chế độ ăn uống gây nên. Việc dung nạp cho cơ thể quá nhiều thực phẩm có chứa hàm lượng purin cao dẫn đến dư thừa và làm gia tăng nồng độ axit uric có trong huyết tương. Khi các lượng axit uric dư thừa không được điều hòa hoặc đào thải ra bên ngoài thì các tinh thể của chúng bị lắng đọng tại các khớp gây sưng, viêm và hình thành nên bệnh gút.

Chính vì thế, các bác sĩ chuyên khoa thường đưa ra nhiều lời khuyên cho các đối tượng mắc bệnh gút cần có chế độ ăn uống hợp lý nhằm hạ lượng axit uric trong máu. Đồng thời, không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh lý hoặc làm gia tăng mức độ nguy hiểm.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, măng được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng purin cao – nguyên nhân làm gia tăng nồng độ axit uric có trong máu, đặc biệt là măng tây. Nếu có tình ăn vào khả năng bệnh tình chuyển biến nặng là khá cao, khi đó, các cơn đau nhức càng trở nên dữ dội hơn. Chính vì thế, người bệnh gút cần nói không với các loại măng.

Bất kỳ loại măng nào như: măng tre, măng tây bao gồm cả măng tươi, măng khô hay đã qua công đoạn chế biến đều không tốt cho sức khỏe người bị gút. Nếu ăn phải dù chỉ ăn với liều lượng ít thì cũng làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị. Tốt nhất, người bệnh gút nên loại bỏ thực phẩm này ra khỏi danh sách các thực phẩm nên ăn.

Trong tất cả các loại măng thì măng tây là trong số thực phẩm chứa hàm lượng purin cao – nguyên nhân làm gia tăng nồng độ axit uric có trong huyết tương.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm dành cho người bệnh Gút

Các chất dinh dưỡng có trong măng có thể tìm thấy nhiều ở các thực phẩm khác, đặc biệt là các loại hoa quả tươi, rau xanh. Do đó, các đối tượng hoàn toàn có thể sử dụng những thực phẩm này để thay thế cho măng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày.

Một số lưu ý khi thay thế măng bằng thực phẩm khác:

• Thay vì ăn măng, người bệnh gút nên ăn nhiều rau xanh, củ quả có chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin D,… Những thực phẩm có chứa hàm lượng này đều có công dụng làm dịu các triệu chứng của bệnh gút gây ra;
• Bổ sung cho cơ thể các loại trái cây tươi như: anh đào, việt quất, dưa hấu, chuối,… Đây đều là những loại hoa quả rất tốt cho người mắc bệnh gút nhưng chỉ nên ăn với liều lượng vừa đủ;
• Uống nhiều nước để cải thiện hoạt động đào thải các chất độc hại ở gan và thận. Có thể bổ sung cho cơ thể các loại nước ép từ củ quả, trái cây. Điều này không chỉ bổ sung cho cơ thể lượng nước mà còn cung cấp nhiều thành phần vi lượng và vitamin khác. Tuy nhiên, không nên lựa chọn các loại thực phẩm có nhiều hàm lượng purin như: cam, quýt, chanh,…;
• Uống sữa và các chế phẩm từ sữa như: phô mai, sữa chua, sữa tách béo,… nhưng chỉ được dùng với liều lượng vừa đủ và sản phẩm sử dụng phải phù hợp với tình trạng sức khỏe;
• Người bị gút nên cân bằng tỷ lệ giữa độ đạm và tinh bột.

Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn uống, người bệnh nên thường xuyên thăm khám bác sĩ để theo dõi tình trạng bệnh và có biện pháp điều trị phù hợp. Đồng thời, cần kết hợp chế độ dinh dưỡng cùng lối sống khoa học, các loại thuốc đông y hoặc tây y để có kết quả điều trị tốt nhất.

Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bảo vệ sức khỏe xương khớp chất lượng với nhiều thành phần khác nhau. Tuy nhiên, người bệnh nên chú ý sử dụng những sản phẩm có thành phần thảo dược đặc trị như: hy thiêm, thổ phục linh, vỏ đậu xanh, tỳ giải, lá sen, nano curcumin, bồ công anh,..

Nhiều bác sĩ khuyên rằng, sản phẩm “Gut Metaherb“ có chữa nhiều thành phần đặc trị viêm hang vị dạ dày, áp dụng công nghệ cao, có nhiều ưu điểm vượt trội, người bệnh nên sử dụng.

Nếu còn bất cứ băn khoăn gì về thực phẩm ăn uống và cách điều trị bệnh, hãy để lại câu hỏi dưới bài viết, chuyên gia Metaherb sẽ giải đáp nhanh chóng.

Bài viết đã giúp bạn đọc trả lời câu hỏi người bị bệnh gút có ăn được măng không? Câu trả lời là không được ăn nhưng có thể thay thế bằng các thực phẩm có hàm lượng purin thấp để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng vẫn đảm bảo cơ thể có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Chúc bạn sớm khỏi bệnh!

Có thể bạn quan tâm: 

• Bệnh gút có ăn được mực không?
• Người bệnh gút uống nước dừa được không?
• Giải đáp vấn đề người bệnh gút có ăn được tôm không?