3 cách ăn nghệ tươi chữa đau dạ dày hiệu quả không cần dùng thuốc

Trong nghệ chứa hoạt chất curcumin có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh. Ăn nghệ thường xuyên giúp làm giảm cơn đau, tiêu viêm và làm ổn định axit trong dạ dày. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết 3 cách ăn nghệ tươi chữa đau dạ dày hiệu quả.

Ăn nghệ tươi chữa đau đạ dày hiệu quả đến 99%

Nghệ không chỉ là một loại củ gia vị tuyệt vời,  nó còn thực sự hữu ích với ai gặp vấn đề về dạ dày vì loại củ này có 4 khả năng sau:

1/ Kháng viêm

Hoạt chất tiêu biểu nhất có trong củ nghệ tươi hay bột nghệ, tinh bột nghệ là chất curcumin – chất này có khả năng kiểm soát tình trạng viêm nhiễm hiệu quả, được so sánh còn hoạt động tốt hơn cả aspirin và ibuprofen (là hai trong số các chất chống viêm không steroid) theo kết quả nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Oncogene – Hoa Kỳ.

2/ Giảm hình thành vết loét trong dạ dày

Mọi bệnh nhân bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày, đau bảo tử đều phải đối mặt với các cơn đau dữ dội do các vết loét hình thành trong dạ dày. Và củ nghệ được xem là “cứu tinh tuyệt vời”, vì củ nghệ chứa Curcumin, có đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa để bổ sung cho niêm mạc dạ dày một lớp màng bảo vệ, đồng thời chữa lành các vết loét sẵn có, giảm sự hình thành các vết loét mới, giảm sự kích thích dạ dày gây đau đớn, khó chịu cho người bị đau dạ dày.

3/ Kích thích sản xuất mật để hỗ trợ hệ tiêu hóa

Củ nghệ còn có khả năng kích thích túi mật để tiết dịch mật nhiều hơn, có tác dụng tăng cường hoạt động phân hủy và tiêu hóa thức ăn, đồng thời hấp thụ chất béo và các chất dinh dưỡng một lượng nhất định, hỗ trợ hoạt động của dạ dày để dạ dày được “nghỉ ngơi” nhiều hơn, đặc biệt khi dạ dày trong tình trạng bị đau, viêm loét.

Nghệ
Nghệ có nhiều công dụng trị đau dạ dày hiệu quả

4/ Làm giảm khí, khắc phục triệu chứng đầy hơi

Khi bị đau dạ dày, nếu có quá nhiều khí trong dạ dày sẽ khiến người bệnh khó chịu vì triệu chứng đầy bụng, ợ hơi. Và củ nghệ được chứng minh là có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn trú ẩn trong niêm mạc dạ dày, làm dịu hệ thống tiêu hóa, đồng thời khắc phục triệu chứng đầy hơi, ợ hơi hiệu quả.

Với những lợi ích trên, củ nghệ rất hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt khi kết hợp với những thực phẩm khác, sẽ có tác dụng tích cực với chứng đau dạ dày. Ít người bệnh biết rằng từ củ nghệ chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng đối với dạ dày.

Review chi tiết 3 cách ăn nghệ tươi chữa đau dạ dày

Nghệ là một trong những vị thuốc giúp giảm đau dạ dày hiệu quả. Người bệnh thường biết đến nghệ có thể kết hợp với mật ong, nước dừa, sữa chua…Tuy nhiên, trong bài viết này chuyên mục giới thiệu đến người bệnh 3 món ăn ngon chế biến từ nghệ.

1/ Canh cá củ nghệ tươi

Chuẩn bị:

  • Cá chép, quả dọc hoặc khế, cà chua, nước dùng, nghệ tươi.
  • Gia vị: dầu ăn, hành, thì là, các loại rau sống, mỡ nước.

Thực hiện: 

  • Cá rửa sạch, cắt thành từng khúc, ướp với muối và nước nghệ.
  • Sau đó, cà chua thái miếng vừa ăn, thì là và hành thái nhỏ.
  • Tiếp đến, đun sôi nước. Cho dầu vào chảo chiên cá đầu tiên.
  • Tiếp tục cho đầu hành lá và trái dọc vào xào.
  • Kế đến, bỏ vào nồi nước dùng đã sôi và đừng quên bỏ cá đã chiên vào, đun nhỏ lửa thôi nhé!
  • Khi cá chín, cho cà chua, thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
  • Trước khi tắt bếp, cho hành và thì là vào để trang trí cho nồi canh cá nấu củ nghệ trông đẹp.
Chữa đau dạ dày bằng nghệ
Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho người bệnh đau dạ dày

2/ Bò xào củ nghệ vàng

Chuẩn bị:

  • Phi lê thịt bò, đậu đũa, cà rốt, cà chua, hành tây, tỏi và hành băm.
  • Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, nghệ tươi.

Thực hiện:

  • Gọt vỏ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước.
  • Thái vuông thịt bò, ướp với nghệ, hành, tỏi băm, dầu hào, tương ớt.
  • Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, nêm gia vị.
  • Đun chút dầu khác, xào cà rốt, đậu đũa cắt khúc, hành tây cắt vuông, cà chua bổ đôi, cho thịt bò vào đảo đều.
  • Cho hỗn hợp ra một dĩa lớn, trang trí một ít tiêu cùng với hành tây cắt nhuyễn.

3/ Cá hồi nướng nghệ

Chuẩn bị:

Cá hồi phi lê, nghệ tươi, dầu ô liu, nước cốt chanh, dầu ăn, muối, tiêu, vỉ nướng, giấy bạc, khay.

Thực hiện:

  • Cá hồi phi lê, rửa sạch, để ráo.
  • Ướp cá với chút muối, tiêu, nghệ.
  • Dùng bột nghệ và dầu ô liu thoa đều lên hai mặt miếng cá, để khoảng 30 phút.
  • Trước khi nướng, quét thêm một lớp nước cốt chanh lên mặt.
  • Xếp cá ra vỉ, nướng trên lửa than hồng cho đến khi cá xém cạnh, dậy mùi thơm.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết ba món ăn ngon được chế biến từ nghệ. Để nâng cao hiệu quả giảm đau dạ dày từ nghệ, người bệnh nên nắm rõ một số lưu ý trước khi sử dụng.

Nghệ tươi chữa đau dạ dày
Cá hồi nướng nghệ là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng

Lưu ý khi ăn nghệ tươi chữa đau dạ dày

Người bệnh nên tuân thủ những nguyên tắc sau đây:

  • Khi sử dụng bột nghệ với mật ong, không nên ăn nhiều hoa quả có nhiều chất xơ sẽ gây nên tình trạng kết bã trong dạ dày, gây ảnh hưởng xấu đến niêm mạc dạ dày.
  • Nghệ có tác dụng khai thông khí huyết, chữa huyết ứ, bế kinh nên những nữ giới bị rong kinh kéo dài không nên sử dụng nghệ.
  • Không sử dụng thức ăn nhiều dầu mỡ, gia vị, các chất kích thích rượu, bia, thuốc lá trong quá trình điều trị bệnh. Ăn nhiều rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nên chế biến thức ăn ở dạng lỏng, mềm, khi ăn nên chia nhỏ bữa để tránh gây áp lực lớn lên dạ dày.
  • Nên chú ý ăn uống, uống thuốc đúng giờ, không để bụng quá đói hay quá no, đặc biệt không được bỏ bữa trong quá trình điều trị sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày.
  • Với phụ nữ mang thai thì không được sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ nghệ.
  • Giữ tinh thần luôn bình an sẽ hỗ trợ trị bệnh, nhiều nghiên cứu cho thấy, khi căng thẳng hay stress thì dạ dày sẽ tiết nhiều axit làm tăng thêm các triệu chứng đau và viêm loét dạ dày.
  • Nên vận động thể dục thể thao bằng các bài tập có lợi cho sức khỏe như yoga, ngồi thiền, đi bộ, chạy bộ,… sẽ hỗ trợ điều trị bệnh và cải thiện sức khỏe tổng quát.

Trong bài viết chuyên mục đã giới thiệu chi tiết đến người bệnh 3 cách ăn nghệ tươi chữa đau dạ dày hiệu quả. Để phòng tránh biến chứng nguy hiểm, hãy nhanh chóng áp dụng. Nếu còn bất cứ băn khoăn gì về bệnh lý cũng như cách điều trị hãy để lại bình luận bên dưới, dược sĩ sẽ giải đáp nhanh chóng.

Có thể bạn quan tâm:

Hoàng Vân
Chuyên khoa

Dạ dày, Tiểu đường, Gout, Sinh lý

Nơi công tác

Phòng tư vấn và chăm sóc bệnh nhân Metaherb

Nếu có một trong các biểu hiện sau cần tư vấn tôi sẽ hỗ trợ miễn phí

Bình luận

  1. Đinh Văn Bân says: Trả lời

    Tôi khám kiểm tra dạ dày có kết luận bị viêm dạ dày (có vét hồng đỏ) và dương tính HP, tôi không tháy đau, Giờ tôi đang dùng bột nghệ nguyên chất với mật ong uống hàng sáng trước ăn sáng mỗi ngày. Xin hỏi tôi uống như vậy có được ko?
    Xin cam ơn

  2. Nguyễn Văn Trường says: Trả lời

    Tôi chưa đi khám nhưng thấy dạ dày bị đau và thấy kiểu nôn khan , đầy hơi kiểu bị trào ngược dạ dày ý ạ, có hôm sáng ra bị đau tôi đang duy trì là ăn nghệ tươi mỗi buổi sáng và mỗi buổi chiều liệu có ổn k ạ
    Tôi xin cảm ơn !

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ
Bạn cần tư vấn?